雪波的美食旅遊筆記

從雅虎部落格關閉後,

一切歸零,重新經營部落格,

非常開心接到第一個試吃邀約-[森林麵食].

這次試吃共2種,森林麵食太陽乾麵-

經典麻辣與日晒經典竹山番薯麻醬乾麵各三包。

森林麵食太陽乾麵-經典麻辣
內容物：
日晒太陽乾麵100g/經典麻辣15g/素蠔油10g
產地：台灣南投竹山
保存期限：6個月

產品優勢(此圖擷取自森林麵食樂天網頁)

調理方式
森林麵食太陽乾麵-經典麻辣包裝袋上,
非常用心有秀到
麵條成份與醬料成份,營養標示也清清楚楚,
看到這些資訊,讓消費者買來吃多一份更安心.

打開後,
裡面是一包另外用塑膠袋封著的乾麵/醬料包/麻辣醬等.

ya~來煮麵摟~森林麵食職人煮法
此圖擷取自森林麵食樂天網頁

加鹽煮滾水,煮出麵條口感較Q彈~

小火5分半鐘

加醬料,輕鬆上桌

竹山番薯麻醬乾麵
竹山番薯乾麵寬版的麵體,呈現出自然的色澤
等水滾後放麵條,不定時用筷子攪一下,避免麵身黏鍋

森林麵食職人煮法是5分半鐘,期中有試過麵條口感,
6分半鐘是yukimi最愛,大家也可以自己試試,
撈起來的麵條透著自然光澤,好像最近大雨過後,
太陽露出透光般色澤.

森林麵食-竹山番薯麻醬乾麵,沒有過多的調味,
淋上特製芝麻香氣超濃的風味麻醬,

就是一道看似簡單又容易讓人飽足的麵食.
yukimi偏好寬版麵條,吃起來好有嚼勁與彈性,讚~

[森林麵食太陽乾麵]小心得
1.重燃信心
說到煮麵,還真好久沒在家煮,
因為不知麵條習性,從市場買回麵條,
常被yukimi煮的不是太爛,就是太硬,
這次照著"森林麵食職人煮法",
沒想到竟然大成功,重燃在家煮麵信心.

2.一試成主顧

加醬料拌勻森林麵食太陽乾麵,
外加上滿滿的青菜,
這是在外面麵攤吃不到豪邁吃法,
細嚼慢嚥,感覺森林麵食經典麻辣醬汁,
好感度100%,
香而不麻,麻而不辣,好順口,
本來還覺得一包,吃不飽,
但實際吃過後,還真粉飽耶.

3.自然滿點,吃得到原本食材的甜味

這次試吃森林麵食2款乾麵,
吃得到原本食材的甜味,
每份麵條都是經過日晒乾燥後,
製麵師傅仔細挑選麵條,
選出形狀與顏色,都富美感,
再裝進透明包裝中,
讓消費者,多了一份放心與安心.

[森林麵食]

 樂天市場網址: http://forestnoodles.shop.rakuten.tw/

 粉絲團:https://www.facebook.com/forest.noodles

大家一定聽過,台灣最美的風景是人,
yukimi覺得最美的不只是人,

是小吃,是便利商店,是夜市,

自從上了,

你知我知好學網-廚藝學院的"買菜學堂"
艾琳老師分享到台灣的"菜市場"也很美,
菜市場到底有多美啊~

嗯~台灣的菜市場應有盡有,
有所謂得早市,也有晚市,想要下廚,
菜市場近在咫尺,不像國外要買個菜,
就要開上半個小時至1個小時的車才到得了.

艾琳老師由小一起到大學畢業,

都在批發市場長大,帶領大家實地參觀採買,
台灣北部規模最大的農漁產批發市場-第一果菜市場,
感受台灣四季當令的豐盛食材,
學會如何在市場挑選最新鮮營養,
又能有效掌握預算的食材.

前往第一果菜市場辦公室途中,

經過賣豬肉攤,

艾琳老師要大家拿起相機,拍拍這些豬肉,
再想像家裡附近或是超市買的,
顏色一樣嗎?仔細看了一下,
發現果菜市場的豬肉顏色,較鮮豔,
家裡附近或是超市買的,似乎較淡.
兩者差異原因在於第一果菜市場的豬肉,
都是前天宰割,不到24小時隔天就送達,
食材鮮度當然優於傳統市場.

"買菜學堂"課程分室內與戶外動態,
首先大家來到第一果菜市場辦公室,
課程還沒開始,
就先品嚐充滿市場人情味驚喜早餐-
綜合麵線與水煎包,

艾琳老師說,在市場工作的人,都要早起,
早餐對於他們是非常重要的一餐,
因此吃得很豐富,哇~真的很豐富,
這碗綜合麵線,用料實在,有蚵仔有大腸還吃得到肉片,重點是湯頭勾芡也勾的剛剛好,
吃完讓人飽足回味無窮~

Yukimi之所以會來上課,
一是好奇,好奇"買菜"也能變成一堂課,
二是還真想找回對於食物的熱情,
長期外食,拿青菜來說,
好像除了高麗菜/大陸妹/地瓜葉/A菜,
對於其他蔬菜,熟悉又陌生,
希望藉由課程,補充這方面知識.

由目的出發
前往菜市場前,寫下美食購物清單,
想好要煮什?份量約多少?
不然逛菜市場才不會變成兩種情況,
一是逛了一圈,什都沒買
二是逛了一圈,東買西買,
塞滿冰箱,..不小心放到過期.

課程節奏,恰到好處

艾琳老師授課內容一路從農作物源頭,
分享到我們餐桌,所經歷過程,該注意得眉眉角角,
講得一清二楚,發現這些買菜細節知識,
還真受用,不管是青菜還是魚肉,

應該不只是看價格,而是要看它,
新不新鮮?在對的季節,買對的食材,
尤其上完室內課,搭配實戰演練,
直接帶大家去採買蔬菜,更能讓學員聚焦
並思考艾琳老師想要傳達的重點概念,
上完買菜課的學員,受用一輩子.

菜市場裡知識家
艾琳老師得買菜學堂,除了教學員如何買菜?
選菜之外,

最棒的事,就是在課堂中互動,
只要你對於自己買的菜,有疑問,
艾琳老師除了分享挑選秘訣,
還分享這菜,該如何料理?
光聽老師講料理方法,
而沒實際下廚,就讓人流口水,
聽得津津有味,真是有趣~
呵呵呵~

每次上完你知我知好學網-廚藝學院,
相關課程,心中總是浮現一句話,
再次分享給大家
自己煮~健康便宜又衛生~
真是一堂實用一輩子買菜課程,
推薦給大家~

你知我知好學網-廚藝學院

買菜教室 粉絲團

全台第一葡萄酒網路介紹平台 iWine於
4/18-4/19在華山1914文創園區

舉辦2015【 iWine樂醺生活節 】,
之所以有機會參與這場盛會,

原因是參加你知我知好學網粉絲團
抽獎活動,真是太幸運了,

抽中雙人套票,立馬約格友出來喝兩杯.

說到酒種,個人沒有特別偏好,

只要是酒都蠻喜歡耶,之前參加欣講堂

已經寫了"威士忌" 也寫了"啤酒"
很開心這次可以寫"葡萄酒",

希望未來還能參加這些關於"酒"活動,

因為除了可以喝"酒"之外,
重點還是在分享者,

聽著分享人分享他們所認識酒款,

無形中也學了不少知識,
這對於日後想要採購,

或是朋友聚會聊天,
自己可以說些不一樣的,蠻有意思.

2015【 iWine樂醺生活節 】精心邀請國內
各大知名葡萄酒代理商,知名品酒達人,
廣納新舊世界/各式產區/各國酒莊美酒來此,
這是第一次逛酒展,沒做功課,
抱著好奇心來逛逛,逛了一個下午,

感覺是如果你是一個粉健談的人,
會問問題,還真可以自己逛,

找適合自己酒款.

不然跟著專業達人,

帶領大家樂醺各國美酒
也超讚的

這次一共聽了兩位達人分享,
莊才勳老師(AAron)

流浪嗜酒師 Peter Petrus

各有各的風格,只是聽的人,
未免太多了,感覺像參加敬酒團,
呵呵在婚禮上,如果新郎新娘敬酒,
是喝真的酒敬酒,這可是會醉耶~

來到會場,沒有帶酒杯的朋友,還可以先在櫃檯租借波西米亞Oenomust葡萄酒杯,

讓我們來聽聽兩位達人對這Oenomust葡萄酒杯,使用後得分享
有幾個特點:
1.倒一點酒,酒杯很平
2.聚香
3.特殊弧度設計 酒不易灑出

個人也蠻喜歡的,感覺杯子裡的葡萄酒香氣,
更均勻得散發出來,尤其用力搖啊搖,
酒也不會不小心,灑出來~讚~

發現倒酒的店家,大家拿倒酒,
拿酒瓶方式,挺帥氣.

除了聽達人分享,也了解到原來在臺灣,
由於立法嚴謹,在網路上是不能從事販賣行為,
頂多只有酒款介紹,因此要發現好酒,買好酒,
唯有像參加2015【 iWine樂醺生活節 】這樣聚會,
或是世貿展覽或是品酒會之類,寫這篇心得,
yukimi,也不分享到底喝了哪些酒款?誰好喝?
因為東喝喝西喝喝,每個酒莊,都有特色啦~

主辦單位很貼心,不僅設飲水機,清清味蕾,
品味出酒款最原始真切的味道.

哇~會場附近,還有洗杯區

雖說不介紹酒款,還是與大家分享在會場上,
有看到來自西班牙-桑格莉亞紅酒,讓人印象深刻的事,
它的包裝簡便,打破了紅酒給人印象,
呵呵呵~提著就能帶著走~

加了其他水果,別有一番風味.

這是第一次參加關於葡萄酒活動,
真是一次收穫很多的活動,大家如果
想要更進一步認識葡萄酒魅力,
建立屬於自己「味覺記憶」,

喝出屬於自己的葡萄酒香醇.
建議大家可以參考報名

"你知我知好學網"相關品有課程,
例如5/6 及5/16 即將開班
葡萄酒的復仇者：品嚐代表超級英雄的五款葡萄酒

除了認識同好,一次讓你品味5款葡萄酒,
真是讚~

你知我知好學網廚藝學院: https://uknowiknow.com/icook

iwine http://www.iwine.com.tw/index.php

感謝 愛藝術 贈票,

愛藝術期待幫助所有喜好藝術的人找到他們需要的資訊

假日到國家音樂廳,聆聽安緹兒．維特哈絲

Antje Weithaas VS. 台灣絃樂團 王者之師音樂會,

這次台灣絃樂團邀請享有「歐洲小提琴教母」地位的

小提琴家安緹兒．維特哈絲（Antje Weithaas）

首次合作演出兼具古典時期優雅與恢宏大氣的

海頓C大調小提琴協奏曲,

並以客座首席身分帶領台灣絃樂團

演出十二音列作曲家荀白克早期充滿後浪漫半音主義、

感官色彩濃厚世紀末聲響的《昇華之夜》，

以及柴可夫斯基：絃樂四重奏，作品三等作品，

是台灣難得一見的曲目組合,

也是維特哈絲獨到見解享譽樂壇的曲目,精彩萬分

維特哈絲(Antje Weithaas)穿著連身黑色洋裝,

站著與台灣絃樂團合奏

海頓：第一號C大調小提琴協奏曲，作品一,

聽了不少場音樂會,還真很少看到像

維特哈絲(Antje Weithaas)專注的拉小提琴音樂家,

讓人感覺她是藉由肢體語言、強烈的視覺,

拉著手上小提琴,彷彿在台上正獨唱一首歌,

探索每個音符在整體結構中的情感內涵,

表達音樂的聲音.

在現場光是看著音樂家拉小提琴神韻,

就值回票價,

尤其在現場也再次感受到

台灣絃樂團獨特演出方式,全場沒有指揮,

完全靠音樂家間彼此默契演出曲目.

其他曲目,

安緹兒．維特哈絲(Antje Weithaas)以客座首席身分,

帶領台灣絃樂團演出,

印象最深也是個人最喜的樂章乃是十二音列作曲家

荀白克早期充滿後浪漫半音主義、

感官色彩濃厚世紀末聲響的[昇華之夜]

中的第二樂章,

聽到這個樂章,心情是快樂的~愉悅的~

這個樂曲讓我想到四平街賣著晴光紅豆餅的老闆,

呵呵不是想到老闆,而是想到老闆製作紅豆餅時,

將餡料倒入紅豆餅膜情景,點~點~點~

就完成一個咬前面爆漿後面紅豆餅

與《昇華之夜》第二樂章好搭~

在這些曲目中,

同樣可以欣賞到台灣絃樂團精彩撥絃演出,

不管是大提琴還是小提琴得撥絃,

都讓人覺得一級棒,特別好聽,

感覺臺上音樂家彷彿用著手指在絃上,

唱著動人樂曲.

真是一場讓人回味無窮音樂會,讚~

4/8晚上參加【飛利浦Philips X 自媒會CMBA】

自媒體達人專才育成搶先體驗會,

本活動除了體驗飛利浦Philips相關產品之外,

最棒的是還能聽貓眼娜娜分享寫作心得,

很高興可以參與本次活動.

一到現場,飛利浦小家電美食軍團,

列隊歡迎大家的胃,

現場擺著各式各樣飛利浦小家電,

有我熟悉的萬用鍋,還有第一次看到的,

豆漿機、咖啡機與攪拌棒等精選家電

飛利浦料理魔法棒(攪拌棒)

簡配:主體+量杯

全配:切碎器+打蛋器

馬立強:400W超強馬力

攪拌棒底下波浪部分:具有防潑濺刀頭設計,

使食物不會飛出來不管多大容器,

只要攪拌棒塞得下,都可以使用.

美食軍團建議使用攪拌棒時,

攪拌棒離容器底部約10公分距離,

這樣打食物更才不會飛濺出來

媽媽們料理寶寶副食品,也非常方便,

因為媽媽不用在廚房裡,切切切,

只要將切切切工作交給飛利浦料理魔法棒(攪拌棒)

攪拌更細緻,營養不流失

此外使用飛利浦料理魔法棒(攪拌棒),

來攪拌包水餃餡料(如高麗菜/絞肉),

準備起這些餡料,

讓在家裡包水餃變成一件非常輕鬆得事情.

在現場喝了使用飛利浦料理魔法棒(攪拌棒),

攪拌得香蕉牛奶,果汁真是綿密,

個人超愛飛利浦料理魔法棒(攪拌棒),

攪拌水果的功能,除了它可以代替果汁機外,

最吸引我得地方,就是清洗容易,

不管是攪拌器本身,還是使用的容器,

用水沖一沖就乾淨,

一般果汁機,底座與果汁容器是一體成型,

雖說用水沖也充得乾淨,

但是用久了底座還是會發霉,

讓人立馬想買一台回家

飛利浦全營養免濾豆漿機 -(免濾+直接加熱)

雖說喝豆漿好處,GOOGLE一下,

好處多得說也說不完,

但想到之前看到的豆漿機,

黃豆不是要泡水打過之後,

還要濾渣..繁複過程..

雖說自己打健康又衛生,

但是想到步驟還真多,

還是放棄喝外面豆漿店得好了

但曾幾何時連外面豆漿店,

賣的豆漿都變了不太敢喝,why~why~why~

因為成本考量,一杯15-35元豆漿,

老闆不會這麼有良心,

用非基改黃豆來作豆漿啊~

還曾經在早餐店,點一杯熱豆漿,

熱豆漿不是現打煮好的,

而是從電冰箱拿出冰豆漿用微波爐,

微波加熱變成熱豆漿,

這樣的熱豆漿讓人喝起來還真怕怕的,

感覺喝下的只有熱量,談不上健康.

這次在會場看到美食軍團介紹這台豆漿機,

真是顛覆了之前對於豆漿機看法

免濾豆渣~直接飲用,真是太酷了

飛利浦全營養免濾豆漿機共有兩種規格

HD2079 & HD2069  紫色是金屬外殼,

白色是膠料外殼,雙重保溫隔熱

飛利浦全營養免濾豆漿機,

除了打豆漿外,還有其他功能

五穀-係指兩種豆類以上豆類,就稱五穀,

而不是需要找5種豆類(薏仁+紅豆)

蔬果冷飲-飛利浦全營養免濾豆漿機

也可以當果汁機使用,

這是其他品牌豆漿機沒有得強項.

米糊功能-例如當我們要煮粥品,

不想要這麼多水,如薏仁糊/芝麻糊,

即可啟用此模式.

蔬菜濃湯

讓我們跟著美食軍團,煮一杯豆漿吧

大家都知道,豆漿煮好會有泡泡會有豆渣,

飛利浦全營養免濾豆漿機裡有水平線,

水平線功能告知消費者料理過程中,

不要加到適當位置,因為加得太滿,可是會溢出喔~

只要拿起黃豆,搖起飛利浦豆漿機所附量杯1杯,

洗好黃豆,放入豆漿機

經過20分鐘打得動作,

就可以煮1壺940-950CC豆漿,香~純~濃~

飛利浦智慧萬用鍋

它到底有多智慧呢?

只要手指按一按,快快變好菜~

無水烹調-蒸-煮-燉-滷,輕鬆完成

這台萬用鍋,個人也有敗家購買,

最常用的煲湯功能,

就是有時想要喝一鍋菜頭排骨湯,

按一按好湯就上桌,

不用開著瓦斯,在旁邊等啊等~

無形中省了好多煲湯時間.

讓人忍不住敗家的理由,

如同在現場看到美食軍團啟動,

飛利浦智慧萬用鍋-無水烹調模式

烹調烤雞翅,

此模式乃是利用食材本身水份,

所形成的高溫蒸氣來進行燒烤,

完全保留食材的原汁美味,

鮮香多汁,低卡又健康

烤雞翅實在太方便了啊~

現場美食軍團,也烹調一鍋冰糖薏仁,好吃

看到飛利浦智慧萬用鍋,

讓我想到在 youtube一段影片,

有個老闆真是貼心,

在辦公室擺個萬用鍋,

員工只要在家處理好食材,將食材帶來公司,

透過萬用鍋料理,天天都像在吃辦桌,

自己煮不用外食,

真是便宜健康又衛生耶,推薦給大家.

發現這次活動,

美食軍團介紹飛利浦相關產品,

讓人感覺到在家自己烹調,

是件非常容易,又省時的事,

這次活動,最大收穫就是聽貓眼娜娜,

分享"用故事與情感烹調你的文字力"

當中提到,

只要掌握這5個步驟,

就能產出一篇有故事好文章,

真是實用,一定要筆記起來.

謝謝貓娜熱情分享~

中華自媒體暨部落客協會粉絲團

4/4-4/6在台北信義新光三越-香堤大道,

舉辦2015第十屆台北寵物嘉年華,

這個活動是無意中路過才發現,

現場還真是熱鬧,第一次逛寵物展,

免門票耶~真是親民啊~

讓我這個愛狗卻沒養狗之人,

在現場看看這些毛小孩,乾過癮也蠻讚,

現場攤位真是多元,

舉凡您想得到的,在會場都找得到~

記得之前在世貿逛寵物展,

例行舉辦寵物奧運會,

當時幾乎都跳過沒在現場看,

但是這次雖然沒有從ABCDE 五組從頭看到尾,

只從中看了CDE三組,

將近100多隻毛小孩組成奧運會,

趣味橫生,笑聲連連~

以下就當天,有趣畫面與大家分享,

看比賽時,裁判說:每位選手,

決定跳哪一級桿子,是看毛小孩肩高體型決定

裁判員也說:

他建議主人們,最好不要帶著繩子讓毛小孩跑,

這樣如同馬身上繫著繩子一樣,

主人拉著繩子,毛小孩不知主人在做什麼?

尤其平常沒訓練的毛小孩,

這樣來參加比賽只能領參加獎,

很難得名次啦~

不過發現大家幾乎都是志在參加,名次其次

蠻溫馨的畫面,毛小孩挑戰失敗,

主人們抱著跳,真有運動家精神

當然也有毛小孩,賴著不跑啦~

也有主人已經起跑,毛小孩若無其事,不動如山 ,

天啊~還拍不少這樣畫面

當中也有挺會跳的,在場觀眾驚呼連連~

會算術,毛小孩

當天精彩過程片段


真是一場有趣的比賽,看完比賽,

個人覺得主人們如要得獎回家,

還是要平常多練習,

說到練習,也要看一下毛小孩年紀,

年紀太大,就別練了,免得受傷,

看這些毛小孩跳,讓我想到之前愛狗雪波,

也是一隻挺會跳的毛小孩,

舉凡要到籠子裡尿尿,

還是看到主人就像看到食物一樣興奮跳來跳去

年輕時輕而易舉,但是當它老了,這個跳,

關節退化對它身體造成傷害原因,

看到美食當前,頭低不下去吃飯情景,

讓人心疼,哎~忽然又好想它喔~

隨著電視劇《武媚娘傳奇》在兩岸掀起話題,

宮鬥戲再次進入人們的視野,尤其當現代女性

不得不在情場/職場採取攻勢的社會氛圍下,

宮鬥戲儼然成為女性的教戰守則,

讓我想起之前看過遲嫻儒著作《后現代優雅崛起》,

本書巧妙的將中外知名女傑,

藉由正史/軼聞結合了當代觀點的觀察與分析,

呈現出一種別具特色的"輕歷史".

《后現代優雅崛起》一共分六個章節,

提供六大步驟:自覺/自信/作態/趁勢/無情/人和,

讓妳輕鬆入門職場與情場中的各種人際關係,

請循序漸進慢慢往上爬,切勿心急,

融會貫通之後必成人中之鳳.

看著這張寫著人物心智圖,

讓我回想著作者在每個章節,提這些女性時,

說著什麼歷史故事,

他們之所以能在當時社會中立足,

甚至能在歷史上佔有一席之地的原因,

真是太有趣了.

如果唸書時,

就已經有這本《后現代優雅崛起》當輔助,

想必歷史應該唸得更加融會貫通,要忘粉難啊~

印象最深刻,莫過於國中時上歷史課,

有遇到講光抄老師,老師拼命寫黑板,

我們拼命抄就是了,根本不知歷史緣由,

還有一個歷史老師,

感覺他應該粉討厭慈禧,讀到慈禧,

老是以"這個女人"..."這個女人"...稱慈禧~

從小印在心裡,慈禧就是一個專制大女人,

讀歷史從未讀過她為了從政之路,

做了多少準備?

但本書把慈禧如何成就女帝之路,

講得真是清楚,藉由慈禧,

也帶出密帖一:自覺-先搞懂你要的是什麼?

書中作者提到,成功人生的第一步,

要先懂得"自我覺醒",知道自己想要什麼?

想達到什麼目標後,才能做好生涯規劃,

目標可以隨自己的前進腳步而有所修正,

不過度執著忘想,也不輕言放棄,

如同尼采所說:懂得為何而活的人,

差不多任何痛苦都忍受得住,

但環顧周遭 大多人忍受痛苦的同時,

卻不明白為何而活.

《后現代優雅崛起》密帖五:無情-放大格局,

許妳一個美好未來,看這標題,讓人覺得好勵志,

但是看作者分享到對於女魔頭-武則天為成大事,

不惜殺至親的史實,

還有女魔人-漢朝呂雉(呂后),

同樣取代皇帝把持朝政,

同樣締造盛世,

同樣無情宰殺敵手遇至親,

一路走來血流成河,還真有點不寒而慄,

書中情節如果拍成電影,鐵定恐怖到極點,

雖說歷史上把最毒婦人心與呂后畫上等號,

看完這個章節還真有點同情呂后,

至於為什麼同情?詳細情形,

請翻閱呂后這個章節吧~

哎~婦人的毒往往是被男人逼出來的,

為了遠離毒害,女人~妳還是趕緊站起來,

別再為男人活了.

如同暢銷作家-貓眼娜娜,在推薦序中所說:

時光與歲月可能會改變女人的外表,

但不變的是無論我們幾歲,

都渴望能實現目標/擁抱夢想,如果妳和我一樣,

在這一段努力自我實踐的漫漫長路上,

可能會感到不安、迷惘,

需要有一些不同的觀點刺激思考,

《后現代優雅崛起》會是絕佳的選擇,

更是一份女人送給女人最佳的禮物,

推薦給大家~

各大書局熱賣中

博客來網路書店

金石堂網路書店

感謝 愛藝術 贈票,

愛藝術期待幫助所有喜好藝術的人找到他們需要的資訊

師大音樂系葉樹涵老師、孫愛光老師

3/23與陽光台北交響樂團

在台北國家音樂廳舉辦

穿越時空‧號聲響起 音樂會,

2007年成立的陽光台北交響樂團,

以提供國內外專業音樂家以及年輕音樂菁英們,

一個共同參與演出與相互琢磨學習的機會,

因此希望以「陽光在台北,台北有陽光,

璀璨亮麗的音樂,

展翅飛翔的菁英,就在陽光台北」的精神,

向前邁進,器樂技巧的學習與舞台實際的演奏,

皆為音樂表演者非常重要的環節,

音樂家如何將學院中所學習的技巧與知能,

經過嚴謹與成熟的演練,

自信地展現於舞台音樂會中,

達到學術藝術與社會教育的雙向交流.

演出曲目
Antonín Dvořák : Carnival Overture , Op.92
德弗札克：嘉年華序曲 作品九十二

Aleksandra Pakhmutova : Concerto for Trumpet and Orchestra
帕赫莫德瓦：小號協奏曲

Modeste Moussorgski : Tableaux d'une exposition
穆索爾斯基：展覽會之畫

這是第一次聆聽陽光台北交響樂團演出,

團員出場,看著團員們的服裝都是黑色系,

特別的是黑色系還是略有不同,

男團員有打領結也有沒打,

女團員則是有的穿裙子有得穿長褲有的穿長衣

有的穿短衣,甚至露肩,

感覺陽光交響樂團表演穿著衣服蠻自由的,

沒有像其他樂團一板一眼,衣服完全統一.

整場音樂會雖然沒有設置導聆人,

但是舞台左右兩邊還是有投影機,

秀出整晚,臺上到底演奏到哪首曲子,

尤其下半場穆索爾斯基:展覽會之畫

除了秀出曲名,還秀出畫作.

整個表演就在

"德弗札克：嘉年華序曲 作品九十二"

熱鬧展開,相信有大部分樂迷,

是慕小號演奏家葉樹涵老師而來,

葉樹涵老師與陽光臺北交響樂團合作

表演"帕赫莫德瓦：小號協奏曲

葉樹涵老師精湛的小號演奏技巧,

大飽樂迷耳福,讚~不只葉老師表演精彩,

樂團也表演挺棒的,

真是名符其實的協奏曲,

少了任何一方,整首曲子聽起來怪怪的.

尤其小號協奏曲結束之後的安可曲,

個人不知曲名,

聽著葉樹涵老師吹著小號,

感覺在台上的他,

正用小號唱著一手輕快的歌,

讓人還真想隨著音樂翩翩起舞.

下半場

則以"穆索爾斯基：展覽會之畫"為主題表演,

共分15個章節,這也是第一次完整聽完整首樂曲,

之前都只在網路上聽一小段,

因此當音樂由小號和銅管帶出<慢步1>章節,

哇~旋律真是好聽,這也是當日表演樂曲中,

最熟悉的部分,讓人帶著好奇心,

想把這首曲子聽完,

展覽會之畫就像一本冒險奇幻小說,

讓人隨著音樂,

時而陷入懷舊氣氛時而讓人感覺氣勢滂破,

最讓印象深刻,經由展覽會之畫,

更加喜愛孫愛光老師指揮與觀眾互動方式,

真是太親民了,

一般安可曲結束,指揮大都鞠躬與觀眾致意,

孫老師不僅安可曲演奏完,

還俏皮的回頭與觀眾說"完了",哇~真酷~

尤其這當中還與觀眾們分享了

樂團表演"展覽會之畫"當中較特別樂器

如八里洞,還有薩克斯風

以及也是第一次看到聽到"鋼片琴",

以及提醒大家在

展覽會之畫-母雞腳上的女巫小屋曲目中,

哪個段落仿彿有讓人

覺得沸騰的水裡正在煮小孩畫面,

讓人隨著樂曲身歷其境耶,

雖然外面天氣又濕又冷,

還是個下著不小的雨星期一,

整場音樂會帶給觀眾內心

是澎湃的是激昂的是愉悅的~

陽光台北交響樂團 網址

                        粉絲團

感謝 愛藝術 贈票,

愛藝術期待幫助所有喜好藝術的人找到他們需要的資訊

3/15到台北國父紀念館大會堂,

欣賞金色蓮花表演坊演出-敦煌美舞,

金色蓮花表演坊,透過藝術的美學把佛法的真理,

感動更多有緣人,在表演藝術上,

創作範圍涵蓋戲劇/舞蹈/歌唱/文藝展覽..等

各領域並發表各項作品,希望在當代佛藝創作上有所貢獻,

金色蓮花表演坊,自2013年將佛誕慶祝活動,

以佛誕文化節的型式來舉辦,

期許透過各種藝文活動,讓社會大眾參與,提昇意境與和樂,

敦煌美舞為此次系列活動之一,

是一項美麗與意境的結合,

舞蹈設計是將敦煌壁畫中的原形予以轉化,動態展現在舞台,

將千年來的敦煌藝術之美與其深厚的內涵,

舞出石窟,呈現觀眾面前.

[舞碼]
敦煌石窟、天宮盛舞、白衣觀音、莊嚴僧寶、

四大天王、飛天巾舞、日月光天人、綠度母、

曼陀羅之舞、伎樂飛天。

相信大家對於敦煌舞蹈,初步認識就是

敦煌舞蹈源自敦煌莫高窟壁畫上的飛天/菩薩,舞姿婀娜,

曼妙優美敦煌舞蹈風格獨具,

S型柔美的舞姿,隨著舞者呼吸律動,美目盼兮,

移頸彈指,在動中有靜的舞姿中,

展現出如雕塑般的美感,結合宗教與藝術之美.

看完表演,

個人最喜愛故事型的舞蹈-敦煌石窟、四大天王,

敦煌石窟,

此段舞碼呈現法華經中釋迦摩尼佛講經說法的情形,

舞者裝扮與神態－如莫高窟第４５窟中泥像,

隨著音樂響起,原凝肅不動的泥塑像,

慢慢舒醒,舞出一段佛陀講經說法的法宴,

這段表演,讓人感受到舞者之間,

默契真是太好了,兩兩一對,

扮演大王得舞者,手勢擺盪最大

扮演大勢至菩薩與觀世音菩薩,

手勢則非常複雜,複雜之中,還如此和諧,

扮演阿難尊者與伽葉尊者,手勢讓人感到莊重.

四大天王
舞碼出自莫高窟第331窟中的四大天王圖,

整個舞蹈在表達四大天王為保世間之風調雨順,

降伏諸魔眾,護衛眾生,

本段演出讓人覺得熱鬧,

扮演四大天王舞者們,給人感覺臉上表情柔和,

多分親切,與在寺廟中所見的四大天王,

大多表情嚴肅,眼神充滿威嚴,讓人多分敬畏,

看完整段表演,心中又泛起幾個字

"人在做 天在看"--諸惡莫作.　

金色蓮花表演坊演出-敦煌美舞,

妙舞天音,憾動人心,再現敦煌,

璀璨風華,看著臺上舞者,

肢體律動輕盈,讓人心中充滿喜悅,

開啟躍動的心靈.

金色蓮花表演坊 網址

金色蓮花表演坊 FB

過年前,曾到雄獅欣講堂台大人文空間,

參加溫蘊花格威士忌品酩講座,

這次請到專門研究威士忌及烈酒品飲,

推廣烈酒品飲教育,格蘭花格品牌大使

林楷勛(Andrew Lin)以輕鬆開放的方式,

與現場朋友一同探討威士忌歷史/ 特色,

並且帶領大家,

品飲多款不同年份的格蘭花格威士忌.

說到威士忌,這個酒項,

喝了還真讓人很容易愛上它,

每次與哥哥慢慢喝上兩杯,

超級喜歡那種火辣辣,

過一小段時間有一點點微醺的感覺,

尤其喝到好喝的威士忌,

威士忌停留在鼻腔的香氣,讚~

因此,看到欣講堂有開講座,

立馬報名聽聽達人怎麼說.

首先,Andrew提到一般我們出國旅遊,

經過免稅商品店,或多或少都會有親朋好友,

要我們幫忙帶酒,到底有得分類有幾種呢?

大約分幾種

1.威士忌(Whisky)  蘇格蘭/愛爾蘭/美國/日本,

臺灣的葛瑪蘭也是新興盛產區.

2.甘邑(Cognac) 法國(大香檳 小香檳),

葡萄蒸餾酒

威士忌進階分類

1.單一麥芽威士忌

2.調和式威士忌

格蘭花格威士忌屬於家族企業

歷代廠長

第5代廠長與第6代廠長,

第6代廠長目前為國際品牌大使

格蘭花格大記事

格蘭花格產區介紹,以及Andrew旅遊經驗分享

這次試喝5種酒款

看到Andrew品酒筆記,還真是大開眼界,

原來還有人,每喝一種酒,不是喝過就算了,

還用心做筆記,剪下酒標,

寫下對於喝下酒得感覺,

真是敬業的品牌大使.

以下影片,Andrew針對當晚品酒酒款,

與大家交流分享,

下次大家在喝格蘭花格相關酒款,

可以試著感覺一下,

Andrew在影片中,提到的各種氣味,

愛品酒的你,感受到了嗎?

假日帶著姪子皞皞,

一起到位在基隆市仁三路旭石田工場,

參加梓桑文化祭系列活動之一,

提燈籠遊「雞籠古官道」活動,

梓桑文化祭,目的讓市民認識這個基隆的文化地標,

也鼓勵手作攤商/在地創作者/表演者/社造工作者等等

一同參與,讓雨都復甦,文化再造,

共同建立起屬於基隆的文化與市集的聚落.

這次純粹是為了帶姪子皞皞,

來體驗古早味奶粉燈籠製作,

因為在現代都市化生活,

燈籠已經變成LED取代,

更別說紙燈籠,還有用竹子做成火把~

這些古早味,除非參加活動吧~

不然早就消失了,很開心參與這次活動,

讓皞皞提前過個不一樣元宵節,

而我也趁機重溫記得幼時回憶.

老師首先講解以前傳統元宵節由來,

提燈籠點燈代表趨吉避凶,

希望新的一年大家都會很平安很吉祥.

首先,必須要在這些鐵罐上打洞,

小朋友們天馬行空得分享打洞方法,

有人說用鉛筆,也有人說用打洞機,

用釘子打洞,用槌子尖尖打洞,

最後老師說這次打洞工具就是鐵槌與釘子打洞,

現場也有提供木板打洞,

用石頭打洞,這未免太酷了~

製作燈籠最重要步驟,

手壓鐵罐,這樣重量在罐子上,

再拿釘子,釘在奶粉罐上,

釘起來比較不會搖搖晃晃.

小朋友敲的時候,要小心,不要敲到自己手喔~

如果只是敲洞,似乎太沒意思,

老師說如果小朋友,想要造型,

可以在罐子上,先行畫畫,

再敲出洞來,所有畫畫元素,都是由點接成線,

再接成面,因此只要先把現畫出來,

就可敲出自己想要形狀,

就變成你想要的燈籠

之後再釘兩孔,裝上鐵線,

即是提把.奶粉罐裡,滴上蠟燭液,

裝上燭台,YA~晚上可以提燈籠探險了.

雖然打洞,要花點力氣,但看到成品,

還真有成就感,大家想要重溫古早味嗎?

快找個奶粉罐,看著影片一起學習喔~

說一個謊言,圓一個謊言,一句謊言代表什麼?

說一個謊言,就必須說一個謊來圓上一個謊,

一次又一次謊言,帶來的是傷害和欺騙.

很開心在台北城市舞台,欣賞果陀劇場,

2015年再現,

百老匯經典喜劇《誰家老婆上錯床》彩排活動,

本劇由國際大導演楊世彭翻譯、執導,

改編自英國最知名喜劇作家雷‧庫尼編劇,

本劇曾榮獲倫敦

最大獎-勞倫斯．奧利弗「最佳喜劇獎」,

楊導演分享,當時他在德國看戲,

聽不懂德文,

原本對那晚的演出根本沒抱任何期望,

沒想到居然從頭笑到尾,有時甚至笑到肚痛,

因此回家一查劇本目錄,發現Ray Cooney

的確有個劇本叫做Out of Order,

又名Whose Wife Is It Anyway?

買來一讀果然奇趣橫生編寫俱佳,

當時決定把它搬上華語舞台.

《誰家老婆上錯床》曾於1999年,

在台北國家劇院首演,

寫下台灣當時最高賣座紀錄,

時隔16年,果陀劇場重新搬上舞台,

延續當年的趣味與震撼,

故事很簡單,全劇由一個飯店套房開始,

從一開始的立委VS女秘書,單純的偷情事件,

接著主要人物照辦出現,劇情更加荒謬與複雜,

因而引發一連串命案/偵察/抓姦...等

有趣爆笑情節,外加各種人物陸續的加入,

再加上生動的情境布局,

讓人非常佩服劇作家極富創意與想像的空間,

增添了豐富性與可看性,

本次男女主角由屈中恆、郭子乾、胡婷婷

三位影視界知名演員擔綱,

加上好幾位實力派舞台劇演員助陣,

是個充滿活力的演藝組合,

為台灣觀眾再度帶來一些應有的歡樂氛圍.

看完《誰家老婆上錯床》彩排,

真如楊世彭導演所說,讓觀眾從頭笑到尾,

雖然不至於笑到肚子痛,

但讓人笑到流淚( PS:可能個人淚腺太發達了 )

會讓人發笑的原因,

台下觀眾非常清楚整個事情的發生與真相,

但臺上的演員被矇在鼓裡,

兩方事實與認知的差距,

這就造成了笑果得來源.

在《誰家老婆上錯床》,

不管是演立委的屈中恆,

還是助理的郭子乾,

還是演情婦的胡婷婷,

台上的演員,個個是戲精,

演什麼像什麼,非常投入在劇本中,

在劇中主要女演員們,

看似戲份不多,但因應劇情需要,

都與兩位男主角都有激情演出,

如胡婷婷飾演小三,

大部分都只有穿一件馬甲,

其中有幕與屈中恆對戲時,

只穿一件紅性感睡衣,

好身材讓人一覽無遺,

飾演魏太太的張仰萱

與飾演葛護士的林利霏

則同時與郭子乾有熱情的激情戲、激吻戲 ,

這讓人也了解到演員們在台上必需要

有十足爆發力與專注力,

因為每個情節都是環環相扣,

尤其何時?發生何事?

何時窗戶會掉下來?

在在也考驗著演員組織能力與記憶力.

呵呵呵~

當然也考驗著觀眾組織能力與記憶力.

演出資訊：

臺北 城市舞台 2/27-3/8

高雄 至德堂 3/14

嘉義 表演藝術中心 3/21-3/22

臺中  中山堂 3/28-3/29

新竹 演藝廳 4/11-4/12

購票請洽兩廳院售票系統

《誰家老婆上錯床》專頁

果陀劇場粉絲團

果陀劇場官網

木馬文化國際書展活動:《想飛》的故事與小王子的夢    李崗 vs 貓眼娜娜

第87屆奧斯卡金像獎頒獎典禮於23號盛大登場,

讓我想起之前在2015年台北國際書展,

曾經參加木馬文化國際書展活動：

《想飛》的故事與小王子的夢,

本活動邀請到,

電影《想飛》導演李崗與小說改編者貓眼娜娜,

聊聊劇本的發想,為什麼和小王子有關？

改編小說時又怎麼跟小王子做連結？

當日精彩文字分享,請看格友 酸酸甜甜梅仔林-

與李崗面對面<想飛>小王子的夢  帶我走...

個人對於這次分享會,印象最深刻的部分,

莫過於李崗導演提到

台灣沒有電影工業、動畫、後製、

沒有夠大的錄音室容納交響樂演奏,

困境無時無刻都在,

但卻靠著電影人以土法練鋼的精神,

前仆後繼的拼命投入,達成許多不可能的任務,

每位為達成任務而拼搏的你我,

其實個個都是"台灣之光"

當日精彩對話影片分享

話說除夕圍爐,

有人在家圍爐,有人選擇在外面餐廳圍爐,

這次2015年乙末年除夕圍爐,

全家來到位在基隆市安樂區麥金路11巷1號,

好雞會甕仔雞,會選擇這裡原因,

一是價格實在,二是產品新鮮,

三是家裡還有1對,對於這個世界充滿好奇小小孩,

好雞會甕仔雞有個親子遊戲區,

小小的一個區域,還真是遛小孩好地方,

呵呵呵~家人可以放鬆吃頓年夜飯,

也可以就近看管這對小寶貝,真是太棒摟~

為了這次年夜飯,

特別選在中午,人還沒多時,前往拍拍照,

小小的遊戲區,有趣的玩具,還真不少,

這隻遙遙雞,真是可愛,

讓身為大人得我,都想進去,坐一坐

大人都如此,小孩更是玩得開心

看著一盞盞,用雞造型做成燈飾,還真特別

好雞會甕仔雞用餐,不管是三五好友團聚

還是一大家子,訂個包廂,關起唱歌,也蠻讚~

夏天或是喜愛戶外用餐的朋友,也有戶外區,有餐的地方

一家餐廳,除了食物好不好吃?食材新不新鮮?

個人還蠻CARE化妝室乾不乾淨,

畢竟化妝室也會影響用餐心情,

好雞會甕仔雞,除了有遊戲區,

化妝室設計上,讓人感覺店家也挺用心

無障礙坡道

馬桶也分大人與小孩SIZE

連洗手台也是,真是貼心,畢竟有些餐廳,

沒有這樣設備,帶小朋友洗個手,

經常不經意弄得濕答答

好雞會甕仔雞除夕年夜飯菜色,真是豐富,

四喜拼盤,為2015年乙末年除夕圍爐,展開序曲

來基隆,大家一定會想到漁港,

來基隆一定想到海鮮,

菜色裡當然也要來盤,哇沙米鮮魚拼盤~

晶瑩剔透的(紅甘/旗魚/鮭魚),

不沾哇沙米直接吃,更能感受鮮度與美味

夾點哇沙米,沾上些許醬油,

鮮Q彈牙味道鮮美,好棒的下酒菜~

過年必備,佛跳牆,

一般佛跳牆,給人感覺,就是濃又膩,

好雞會甕仔雞佛跳牆,顛覆了之前感覺,

佛跳牆由數十種的食材配料組成,

每道食材都要經過層層烹製料理,

才有這原汁原味,湯鮮味美的好味道.

腿庫燉筍絲,光看就讓人垂涎欲滴

腿庫,就是蹄膀,就是豬腿部靠上肢的部位,

此處的肉質肥而不膩,瘦不生渣,最富有彈性,

與筍絲一起滷,就成為一道大菜-腿庫燉筍絲.

如果到好雞會甕仔雞用餐,

想要品嚐這道極品料理,

需要預定,無法現點喔~

這~這~這道是什啊~哇~鰻魚油飯,

一大盤的油飯,

加上一塊塊肥滋滋的鰻魚油飯,

內容好豐富,

油飯裡有肉絲蝦米香菇與濃濃的紅蔥頭香味,

每一口都有料,每一口再加上剛烤好鰻魚,

鰻魚油脂與油飯合而為一,好嫩, 超滿足啊~

好雞會甕仔雞主角,甕仔雞終於上場了~

好雞會甕仔雞,使用不是一般飼養肉雞,

而是採用的是台東放山雞,肉質非常有彈性,

甕仔雞雖然沒有華麗的擺盤,

但看似質樸的甕仔雞,可是滋味十足,

它經過醃製/川燙/悶燒等複雜程序料理,

每一個步驟嚴格把關,

而後再利用柴燒的方式悶烤,

將甕仔雞烤成外皮酥脆肉質軟嫩的豐富口感,

大家一起看看我家二哥,上演解剖秀~

頗有大廚架式,

好雞會甕仔雞,不管沾雞油還是胡椒鹽品嚐,

都是嚐過便難以忘懷的美味.

尤其點甕仔雞,還附上兩條,烤過的黃色地瓜,真是讚~

美味烤盤,

烤盤裡有好雞會甕仔雞招牌紅糟肉/透抽/花枝~

紅糟肉/透抽/花枝,雖然是到處可見的傳統小菜,

但是要遇到好吃的,還真可遇不可求,

經過慢慢細嚼品嚐過,非常佩服師傅烤物功力,

肉質肥厚有嚼勁

吃得出淡淡紅糟味,透抽/花枝的鮮味,

這是肉類料理是無法比擬.

年年有魚~清蒸高山盧魚

撒上蔥花與薑絲加上一點紅辣椒點綴,

簡單的清蒸烹調方式,

呈獻出盧魚鮮美.

水煮蝦,鮮甜

炸芋頭捲,

有夠彈牙,餡裡可是吃的到芋頭喔~

紅缸魚頭薑絲湯,

吃了好雞會甕仔雞,這麼多種料理,

給人感覺,食材就是新鮮,

雖然鮮魚湯也是一道簡單湯品,

一樣吃的出紅缸魚鮮甜,美味.

連水果拼盤,都用心設計

這是第一次吃到拿香蕉當水果拼盤,真是特別.

好雞會甕仔雞,真是一家蠻特別親子餐廳,

適合三五好友同聚,也適合一大家子團聚,

還真好久沒有與家人共聚一堂,

一年之中,好像也只有過年除夕,團聚在一起,

很喜歡在好雞會甕仔雞用餐氛圍,

食材新鮮~環境溫馨~

價格公道實在~

如果大家來基隆,除了廟口,

可以來好雞會甕仔雞,

品嚐基隆道地料理,

推薦給大家~

好雞會甕仔雞

電話: 02- 2432- 7275

地址:基隆市安樂區麥金路11巷1號 (基隆市八堵交流道下)

附停車位

好雞會甕仔雞粉絲團