雪波的美食旅遊筆記

新鱻貨

地址：基隆市八斗街55-11號
訂購專線：0987-027001
傳真：(02)2469-4872
營業時間

粉絲團:https://www.facebook.com/FreshSeaFood2013

基隆市借問站媒體踩線團，來到基隆市中正區新鱻貨，位於八斗子漁港旁的<新鱻貨>由三個在地年輕人一起創業的品牌，從小跟著家人在市場賣魚的他們，以現代化的技術加上網路銷售，提供基隆現撈新鮮漁產的販售，將生鮮海產以不同面貌及方式推廣出去。

由於當日採訪影片拍得不太滿意，還真是非常難得採訪基隆店家，因此趁著假日騎機車再去一趟八斗子，終於完整

聽完陳老闆分享。

簡報提到:

1.成功沒有捷徑 創業要趁早

世上什麼東西最寶貴？時間。因為時間是不可複製的，一次性的資源。一晃眼，青春已逝啊!第一眼看到陳老闆擺明就是一個型男，外表很難跟賣魚搭上邊，沒想到陳老闆從十八歲，就與朋友們暑假打工，所打得工，不是到一般的速食店，或是工廠，而是到八斗子市場，沿街叫賣家人從批發市場批回的魚貨，也就因為從小生長環境，加上退伍之後，投入家庭漁產事業上，練就一身挑選海鮮功夫，由於智慧型手機普及，很多人利用智慧型手機上網購物，因此在基隆建立一個道地品牌，在2014年開了一家提供基隆專賣海鮮製品相關的店。新鮮便宜又實在提供給消費者。

2.客制化新鮮漁產品銷售

之前聽過在網路買菜，有廠商提供客製化服務，新鱻貨則提供漁產品客製化服務，老闆會根據家庭成員人數，用餐習慣，將當季盛產魚種，幫客人提供客制化新鮮漁產品，最讓人感到貼心的是收到魚產品，都是陳老闆已經親自除理魚鱗/魚的內臟....等，之後真空包裝送達客人手上，客人在廚房只要打開真空包裝，就可以料理，省去殺魚時間，真是太棒的服務，這讓我想到之前去上廚藝教室，老師還教我們怎麼殺鱸魚殺的乾淨，當時聽得很清楚，但回家沒常練習，早就忘了一干二淨，殺魚與剁雞肉一樣，都是一門藝術，沒有好技術，魚可是被殺的慘不忍睹。

 3.打破便宜沒好貨迷思

便宜沒好貨，一直在消費者心中佔一個位置，新鱻貨陳老闆，則希望大家打破這個迷失，海鮮不一定要貴才好吃，只要用心留意，市場上還是有便宜又好吃的海鮮，如果大家沒時間上菜市場挖寶，新鱻貨陳老闆早在基隆崁頂/新北市深澳漁港/基隆八斗子漁港/三重中央魚市場，幫大家挖好品質最鮮美價格實在海鮮，大家只要拿起手機滑一滑，要吃道現撈海鮮，將不在是件難事。

新鱻貨門市裡，除了賣海鮮之外，也有販賣海鮮相關零食，現場還有提供試吃服務

現場有個禮盒，讓人眼睛一亮，這不是網路上人氣超夯-咔啦蝦與咔啦魷

想到前幾天才剛剛吃過，有夠唰嘴，沒想到在新鱻貨就買的到，重點是現場買免運費， 買到就有賺到的感覺耶。

在新鱻貨冰櫃裡，也有賣嬰兒副食品-吻仔魚，只要昆布跟兩片柴  魚片加高麗菜煮高湯，再放一點點洋蔥可以讓高湯變甜， 再用一個鍋子煮米，在放入吻仔魚，在到入煮好的高湯，直接等電鍋煮好即可，煮好之後等放冷，在用果汁機打成泥，就能分裝置冷凍庫，真是方便。

 當然也有賣個人最愛火鍋料，與新鱻貨陳老闆太太小聊一下，陳太太分享到陳老闆本身很愛吃美食，但一般人僅是吃，陳老闆發現好吃食物，會追根究柢把它來源找出來，尤其現在成立了新鱻貨八斗子門市，陳老闆會想盡辦法，把他吃過好食物，盡量搬到店裡販售，與更多朋友分享，他所發現好食材。

 當日就買了一斤回家煮煮，老闆娘的話，一直盤旋我的腦海中，因為這些火鍋料也都是陳老闆經挑細選的，到底有多好吃啊~晚上就煮了泡麵+新鱻貨火鍋料，新鱻貨火鍋料樣式多元，有些在傳統市場，沒用力找或許找不到，

例如巨無霸花枝丸，光看就讓人覺得粉過癮，咬起來口口充滿驚奇啊~一般市售花枝丸，花枝碾碎與魚漿混合而成，但巨無霸花枝丸，則是魚漿裡包的是切成塊狀的花枝，吃的到真的花枝喔~

還有一樣讓我也驚奇的是芋頭魚漿貢丸，初看本以為是貢丸，沒想到咀嚼之中，充滿了芋頭香氣，相信芋頭控的朋友，超愛的。

 [小心得]

1.參訪完<新鱻貨>門市，對於"客制化"服務留下深刻印象，這對於小家庭或是上班族，真是一項貼心服務，只要一通電話或是LINE與陳老闆直接溝通，吃到美味安全又健康的海鮮。不是難事。

2.<新鱻貨>來自上游，第一手海鮮，由於新鮮，簡單烹煮就很美味。

3.<新鱻貨>也有提供禮盒服務，送禮還是自己吃兩相宜

4.下回大家如果來八斗子附近的海科館或是區域探索館，要買最道地基隆特色名產，別忘了八斗街走到抵，就有一家<新鱻貨>歡迎大家來訪。

基隆市政府為推廣基隆在地農村深度旅遊與

體驗海洋文化，於6/17結合「2015 基隆鎖管季」

,辦理「62 正好行-農村原真與海洋風情小旅行」

活動.

基隆市政府期盼透過本活動的推廣,

能讓更多民眾可以知曉基隆休閒農業區的農村

魅力,與濱海休憩廊帶各項豐富有趣的海洋體驗

活動.

活動中安排媒體記者/美食旅遊部落客一同體驗,

並邀請旅遊達人「林龍」擔任隨團領隊,

一同至基隆62 線串連之七堵區與中正區來深度

體驗農村魅力與海洋風情.

第一站來到-瑪陵農產品展售暨遊客服務中心

這裡主要是由瑪陵國小瑪西分班改建而成,

現在變成在地的農產品市集.

瑪陵地名舊稱「瑪陵坑」,

早期為凱達格蘭平埔族人居住的部落,

西班牙人為了進入臺北盆地時曾在此居住,

並且設立教堂化育原住民.

此地名的由來是自原住民語譯而得,

瑪陵的意思是女巫的墳墓.

而漢人來了之後,

依據當時人對這裡溪流坑谷的習慣性稱謂,

在原來的瑪陵之後加上個坑字,

就變成了現在的瑪陵坑.

現場展示許多好吃的農產品及相關農特產品,

每個農場,各有各的特色,

值得大家假日休閒時,前來走走.

綠谷休閒農場-樹梅冰糖銀耳

竹緣農場-米酪凍

苓蘭生態農園-戚風蛋糕

尚農農園土雞蛋

瑪東社區-推出(竹藝/竹編/樹梅醋..等)

此行讓人最難忘,莫過於添財休閒農場樹梅茶,

加了洛神的樹梅茶,尤其在這有點炎熱的天氣,

冰冰涼涼,讓人喝了一杯,還想再來一杯.

在這季節,來瑪陵當然還這時節,

才吃的到綠竹筍,以及最新鮮青菜

短暫停留,吃吃喝喝,住基隆得我,

還真大開眼界,沒想到瑪陵農特產品,

如此多元,大家就來聽聽旅遊達人林龍

分享他心目中的-瑪陵,如同林龍所說

瑪陵,真是一個祕境,值得您假日,

親自來趟祕境之旅.

【好康報報】62正好行-農村原真與海洋風情小旅行
活動每梯次限額35名,參加費用原價2400元,
加入【早安基隆】FB粉絲頁,即可享半價1200元優惠。
活動將於6月25日上午十點起開放報名,
民眾可透過搜尋【早安基隆】臉書前往
報名連結：https://www.accupass.com/go/62travel

參加完2015基隆鎖管季記者會後,

 大伙一起登船出海微體驗-夜釣鎖管,

之所以稱"微體驗",乃是一般行程是3小時,

而這次因為時間關係,所以改成45分鐘,

 雖是短短45分鐘,對於我這個釣魚門外漢,

 體驗已經足夠摟~

來到這次準備登船-永安168海釣船

出發前,工作人員,教大家穿救身衣

身上大包小包,又是相機又是包包,

 還真想不要穿,

 但為了安全起見,還是乖乖穿了

永安168海釣船,慢慢駛離碧砂漁港,

隨著離港,海風也陣陣,

 終於感覺到不那麼悶熱,

好久沒有晚上來碧砂漁港走走,

 這次在船上看著屬於碧砂漁港,

 專屬美景~美啊~

PHOTO BY~王惠貲

行程中,還經過基隆嶼~

遠望還可以看到燈火通明九份金瓜石~

可惜啊~可惜~這些景緻僅能停留在腦海裡,

 因為天色暗了,外加技術不太好,晃動太厲害,

 拍得照片有點難看,就不要po上來了~

這次登船,感覺很特別,以前夏天都是在岸邊,

 看著燈火通明的釣鎖管船,

今天則是站在海釣船裡,

 拿著釣具,準備釣魚也~

從沒有釣魚經驗的我,聽著工作人員熱情解說,

 噯呀~似懂非懂,釣了半天毫無所獲,

 就在快要放棄時,在工作人員幫忙下,

 釣了第一隻瘦瘦的白帶魚,真是喜出望外~

 ps:又因為船的搖晃,拍出照片再次失敗,

PHOTO BY~王惠貲

大家就看看其他格友,拍的照片吧~

PHOTO BY~王惠貲

HOTO BY~王惠貲

在永安168船上,大家除了體驗海釣之外,

 船家還準備了,新鮮生魚片~

以及有夠美味,白帶魚米粉湯~

 在體驗過程中,

 發現永安永安168船上工作人員,

 除了熱情之外,很專業很會帶領,

 沒有釣魚經驗門外漢學釣魚入門,

在工作人員分享中,來參加體驗的朋友,

 多多少少會釣到,多與少的成因在於"流水"

 即"大潮"與"小潮",簡單來說月亮圓魚較多~

當晚有釣到的朋友,以白帶魚最多,

 還有不能吃得"河豚".

 謝謝主辦單位安排這次體驗,

 雖然只是短短的體驗,

 但已讓我這個門外漢,學了不少釣魚知識,

 以後品嚐餐桌上美味的魚料理,充滿感恩,

 因為這都是漁夫冒著危險辛苦捕獲上岸的.

PS:白帶魚小常識

白海帶魚屬於海魚,其脂肪含量高於一般魚類，

且多為不飽和脂肪酸具有降低膽固醇的作用。

一年一度的「基隆鎖管季」系列活動,

17日晚間在碧砂漁港舉行暖身記者會,

市長林右昌與議長宋瑋莉以及人氣導遊林龍等人

一同為鎖管季揭開序幕.

林市長並表示鎖管季系列活動中的漁村體驗營,

已經被「秒殺」,接下來包括「夜訪鎖管」開放

體驗名額800名、「夜釣體驗」及

7/25「鎖管主題嘉年華」等活動,

想要品嚐基隆在地尚青的現撈美味鎖管就趁現在喔~

說到鎖管季在基隆,

不知不覺已經辦了11年,

Yukimi之前參加了幾次,

活動越辦越熱鬧,人潮也越辦越多,

但之前活動內容,似乎大同小異,

印象最深刻,某年臺上丟可樂,

臺下熱情的民眾,拼命的接,

在推擠過程中,還差點受傷,

從此就不再去參加,

今年剛好因為參加62正好行活動,

才有機會參與整場記者會,

讓我對於基隆鎖管季,改觀了,

內容變得更精致~主題變得更豐富~

看的到主辦單位與當地居民,全員投入

用心策劃,預祝活動圓滿成功~

雖然有些活動,已經秒殺,

但有些活動,還是可以現場報名

本次活動共分4個主題

(以下照片轉至-2015基隆鎖管季官網)

食 - 新鮮美味在這裡

點餐抽大獎-(最大獎-IPHONE6)

基隆在地餐廳-也針對這次鎖管季,推出美味佳餚,

大家有沒有看得十指大動啊~

夜釣體驗活動

 報名網址

http://www.klsogood.com.tw/order/activate_page/1/

鱻食DIY活動

 只要簡單的工具,輕鬆就可製作,

最具當地特色

 鎖管三角飯糰與魚卵三角飯糰

渥托邦 海洋狂想--漫遊潮境海灣 海上觀光活動

 活動當日(7/18)於登船處

 開放名眾現場報名(費用$200)

http://www.klsogood.com.tw/content/1/44/

玩 - 系列活動在這裡(夏日海洋風情)

買-基隆伴手禮,關於基隆好吃的伴手禮,一網打進

交通資訊--以從台北出發為例

搭火車：

可以直接搭到基隆火車站再轉公車,

或搭計程車約10分鐘路程,

或是新開的台鐵深澳線搭到海科館站,

再轉公車到碧砂漁港也行.

搭公車或客運：

基隆客運/國光客運都有很多車,

可以到基隆火車站，

開車：

有提供免費的停車場,

可從中山高接台62快速道路比較快

當然也可以起個大早,

從基隆火車站搭乘臺灣好行-龍宮尋寶線,

來個基隆深度之旅後,再

前往活動現場,也是蠻棒的選擇.

【好康報報】62正好行-農村原真與海洋風情小旅行
活動每梯次限額35名,參加費用原價2400元,
加入【早安基隆】FB粉絲頁,即可享半價1200元優惠。
活動將於6月25日上午十點起開放報名,
民眾可透過搜尋【早安基隆】臉書前往
報名連結：https://www.accupass.com/go/62travel