雪波的美食旅遊筆記

      假日到Yamicook廚藝教室,參加綠巨人MASA料理見面會,

日籍MASA老師,用著他親切的國語,分享做一手好菜秘方,

 要做好菜,首重

像綠巨人玉米粒,就非常符合他的期待,尤其綠巨人鑽石規格4C

與他想法不謀而合,印像蠻深刻,主持人提到綠巨人玉米粒專業

切割(Cut),乃是專利的切割技術,完美切割讓玉米粒大小一致,

並維持其完整度及口感,還保留胚芽營養喔~

幸運粉絲與MASA老師一起做料理喔,第一道西班牙玉米歐姆蛋

準備材料還真多有番茄/花椰菜/德式香腸/馬鈴薯/綠巨人玉米粒

/蛋數顆,MASA老師特別交代,若要蛋吃起來鬆軟,一定要加牛奶

下去打蛋喔

經過小火5分鐘,

輕鬆上菜~

換粉絲們品嚐了,哇~這些食材與綠巨人玉米粒真是太搭了,吃起來

脆脆的還有點玉米的甜味,

這道西班牙玉米歐姆蛋,讓我想起每次出國,國外供應早餐餐廳

只要是西式的好像都有類似料理,當時還在想蛋怎吃起來這鬆軟,

呵呵呵今天謎題揭曉了,回家我也來作做看~

第二道玉米漢堡丸義大利麵

食材

做法

這道料理,MASA老師與幸運粉絲都很忙碌,不僅要現場做牛豬入混合

肉丸,還要炒鴻喜菇...等混合醬汁,一方面還要顧著水煮義大利麵.

尤其 MASA老師分享到醬汁調配,

還真是又上了一課耶,老師說要讓醬汁快速濃稠,

使用綠巨人玉米醬便是最好的選擇,因為它能減少時間

快速使湯汁達到濃稠效果

YA~上菜摟~

這道玉米漢堡丸義大利麵,由於不吃牛,肉丸只好請朋友吃摟~

但是這義大麵,真是太好吃啦,雖然只是小小的一碗,加了綠巨人

玉米醬這醬汁真是太美味啦~ 覺得自己好幸福,好有口福,

真想與老師說,可不可以再來一碗,我不要肉丸只要麵~

快樂的時光,就在兩道料理中近尾聲,謝謝主辦單位策畫本次活動,

讓我對於綠巨人玉米粒,更加認識與了解,原來玉米粒不是僅可以

做玉米濃湯做玉米蛋餅,它還是可以變化許許多多好吃料理,

愛下廚的您,一定要試試喔~

綠巨人官網 http://www.greengiant.com.tw/

綠巨人FB: https://www.facebook.com/masa.abc#!/greengiant.tw?fref=ts

11/29 參與卡之優谷及玄米大吟釀醋 PARTY活動，

本活動主要由廣誠生物科技研發有限公司，

陳執行長為我們親自解說，

分享醋中XO 玄米大吟釀相關系列產品，

可以參加這次活動真是開心，

因為平常就有喝醋習慣，

希望能藉本次活動更了解關於喝醋小祕密。

本活動就在邊聽執行長分享醋知識與邊喝醋中展開，

還真是有夠讚耶~哈哈哈，

不管怎喝也不會醉，不像喝酒，

還要擔心酒測問題,不能喝的盡興，

喝醋就沒這問題，

不過執行長還是有交代大家，

醋1天喝30-50C.C

喝太多就與吃太多保健食品一樣,吃心酸，

身體並不會因為多吃更健康..

平常也有喝醋習慣的陳執行長，

分享到李時珍在本草綱目上，

提到米醋具有消痛腫／下氣消食等功效，

此外提到釀醋橡木桶，

毛細孔非常多成千上萬個，

在在他們生產品中，

最年輕1年半，最老5年，

在每罐瓶身都有標示年份，

還真是有心。

第一次看到醋有標示年份，

本產品為純天然釀造，

若有沉澱物奶自然現象，

故在開封產品時，

建議大家搖一搖再開喝。

曾經聽過喝酒的步驟也曾聽過喝茶步驟，

沒想喝醋也有步驟，

執行長提到喝醋步驟：

就像喝酒，有人酒+冰塊，

喝醋同樣也有人醋+冰塊，

等級越好的酒，

一般不建議加水喝，

同理醋也一樣，醋是新鮮水果帶皮發酵，

口感特殊，故建議大家不要加冰塊喝，

因為加冰會讓醋越喝越酸，

喜歡甜一點朋友就不要加冰喔。

如照片所PO當天真是喝到好多種類醋。

如果要每瓶都要分享口感，

這將是1篇烙烙長的文章，

現在讀者沒耐性看長文，

故還是精選一些感覺比較特別，

個人比較愛的分享，

印象深刻有3種：

1.清甜藍苺醋

本品用加拿大進口的頂級藍莓釀造，

屬於單一型的醋品，

蠻喜歡入口後，

帶著微微的香甜與藍莓氣息，

這~未免也太好喝了吧，

好想帶回家喔好香ㄚ~

2.曲線果樣醋

本品特選新鮮水果在橡木桶中浸至發酵一年六個月，

蠻喜歡入口後淡雅果香，帶著數種水果氣息。

3.小本山葡萄醋 (暢銷/熱賣)

雖說最佳喝醋的方法，不加冰，

但加了冰塊小本山葡萄醋，

喝起來別有另一番滋味，

呵呵呵~如果喝更大杯，

放3塊冰塊,聽聽冰塊碰撞的聲音，

喝起來應該更有FEEL~

位在松山火車站對面饒河夜市附近卡之優谷八德店。

初看MENU

讓人眼睛一亮

感覺如執行長所說她個人喜歡豐富的生活，

當然製作的MENU也要豐富，

卡之優谷賣的飲品，

除了製式飲品如(奶香茶/奶茶/冬瓜露…)等系列外，

還販售個人最愛的醋飲系列，

不是單一醋飲，

充滿各式各樣變化醋飲(有氣泡/有加鮮奶/有加花草茶/….)，

頓時覺得在這附近上班或逛街的朋友好幸福，

光是喝飲料在同一家店就可得到各式滿足，

這讓我想起個人上班的地方，有時想喝喝醋飲，

只有單2口味，而且是那種已經真空用密封機封好冰在冰箱，

你來買就直接賣你，

PS:有時還真想問店員，你們這醋，放了多久?

為何不能像卡之優谷現做賣給客人?

當天喝完玄米大吟釀相關產品，

執行長開始請大家也試喝卡之優谷相關產品，

呵呵呵~還越喝越大杯，

印象深刻有：

第一杯蘋果醋氣泡：

顧名思義就是用蘋果醋加汽泡水，

喝起來有蘋果西打FEEL，

最奇特的地方，它沒加糖，但喝起來卻有甜甜的，

這甜味完全來至蘋果醋本身發酵的甜，

很開心喝到這杯飲料，因為個人還蠻愛喝氣泡式飲料，

尤其是可樂，但自從聽到可樂含糖量也挺多，

就把可樂戒了，

哈哈哈~現在有這蘋果醋氣泡飲替代，讚~

第二杯戀上蔓漾奶

這是一杯蔓越莓醋+鮮奶調至而成飲料，

喝起來一樣有甜甜的滋味，

感覺有點像喝草莓優格的感覺，

個人尤其熱愛蔓越莓製作而成相關產品，

相關文獻記載蔓越莓又稱小紅莓,，

生長於北美，表皮鮮紅，

果實小而圓，酸味強，有北美的紅寶石之稱，

本品建議最好不做去冰與外送，

因為牛奶遇酸會結塊，最好現點2小時內喝完，

不然就要邊走邊搖邊喝，

第三杯秘密 

執行長在現場特調黃金比例(花草茶+水果醋+現打柳丁汁)

特調而成，此品尚未上市，純粹分享這樣組合，

口感也很棒，

執行長說不要攪拌一層一層喝，別有一番風味，

也可以講3者混合兒喝，

那口感喝起來又是另一種，

一杯飲料兩種喝法，真是有創意~

值得一提的事，卡之優谷所選用的花茶，

都是嚴選德國空運來台的水果花草茶，

結合天然果醋花草茶，

喝的健康無負擔。

下回如果大家剛好去逛饒河夜市或是路過松山車站

或是到慈祐宮拜拜，

別忘了來卡之優谷醋飲專賣店買一杯喝看看，

謝謝執行長熱情分享, ，

在這場卡之優谷及玄米大吟釀醋 PARTY中，

不僅品嚐了美味的甜點，

還學到很多醋知識,認識很順口醋產品，

原來自己以前喝梅子醋都是加了3-5倍稀釋才喝，

這是錯誤喝法，要改進喝醋方式，

真是上了一堂課~

執行長幫大家準備的精美伴手禮

嚴選三年青森蘋果醋

眼睛為之一亮,真是開心極了，

這~這~這瓶我也好愛ㄚ。

不管是原汁或是加水，

喝起來口感，

不知怎說就是好順口，

喝完之後口齒留蘋果香，真是太太太好喝了。

讓人忍不住想續杯~呵呵呵,

此時耳邊又響起陳執行長分享喝醋1天約30-50c.c.就夠了，

過與不及都不太好，只好關上瓶蓋，

明天繼續來喝。

玄米大吟釀青森蘋果醋~讚~推薦給大家。