雪波的美食旅遊筆記

假日帶著姪子皞皞,

一起到位在基隆市仁三路旭石田工場,

參加梓桑文化祭系列活動之一,

提燈籠遊「雞籠古官道」活動,

梓桑文化祭,目的讓市民認識這個基隆的文化地標,

也鼓勵手作攤商/在地創作者/表演者/社造工作者等等

一同參與,讓雨都復甦,文化再造,

共同建立起屬於基隆的文化與市集的聚落.

這次純粹是為了帶姪子皞皞,

來體驗古早味奶粉燈籠製作,

因為在現代都市化生活,

燈籠已經變成LED取代,

更別說紙燈籠,還有用竹子做成火把~

這些古早味,除非參加活動吧~

不然早就消失了,很開心參與這次活動,

讓皞皞提前過個不一樣元宵節,

而我也趁機重溫記得幼時回憶.

老師首先講解以前傳統元宵節由來,

提燈籠點燈代表趨吉避凶,

希望新的一年大家都會很平安很吉祥.

首先,必須要在這些鐵罐上打洞,

小朋友們天馬行空得分享打洞方法,

有人說用鉛筆,也有人說用打洞機,

用釘子打洞,用槌子尖尖打洞,

最後老師說這次打洞工具就是鐵槌與釘子打洞,

現場也有提供木板打洞,

用石頭打洞,這未免太酷了~

製作燈籠最重要步驟,

手壓鐵罐,這樣重量在罐子上,

再拿釘子,釘在奶粉罐上,

釘起來比較不會搖搖晃晃.

小朋友敲的時候,要小心,不要敲到自己手喔~

如果只是敲洞,似乎太沒意思,

老師說如果小朋友,想要造型,

可以在罐子上,先行畫畫,

再敲出洞來,所有畫畫元素,都是由點接成線,

再接成面,因此只要先把現畫出來,

就可敲出自己想要形狀,

就變成你想要的燈籠

之後再釘兩孔,裝上鐵線,

即是提把.奶粉罐裡,滴上蠟燭液,

裝上燭台,YA~晚上可以提燈籠探險了.

雖然打洞,要花點力氣,但看到成品,

還真有成就感,大家想要重溫古早味嗎?

快找個奶粉罐,看著影片一起學習喔~

木馬文化國際書展活動:《想飛》的故事與小王子的夢    李崗 vs 貓眼娜娜

第87屆奧斯卡金像獎頒獎典禮於23號盛大登場,

讓我想起之前在2015年台北國際書展,

曾經參加木馬文化國際書展活動：

《想飛》的故事與小王子的夢,

本活動邀請到,

電影《想飛》導演李崗與小說改編者貓眼娜娜,

聊聊劇本的發想,為什麼和小王子有關？

改編小說時又怎麼跟小王子做連結？

當日精彩文字分享,請看格友 酸酸甜甜梅仔林-

與李崗面對面<想飛>小王子的夢  帶我走...

個人對於這次分享會,印象最深刻的部分,

莫過於李崗導演提到

台灣沒有電影工業、動畫、後製、

沒有夠大的錄音室容納交響樂演奏,

困境無時無刻都在,

但卻靠著電影人以土法練鋼的精神,

前仆後繼的拼命投入,達成許多不可能的任務,

每位為達成任務而拼搏的你我,

其實個個都是"台灣之光"

當日精彩對話影片分享

下午,大伙要去參觀八方雲集中央工廠了,

請大家跟著我的腳步,一起去逛逛吧~

八方雲集的食材,採取與農民契作,

與農民約定何時施肥?何時採收?都安排時程控管,

以便從食材源頭開始管理,

使得客人來八方雲集吃到每顆水餃與鍋貼,

菜/餡/肉都是可以控管,

這是八方雲集堅持給消費者最好的產品關鍵之一.

中央工廠的食材生產平時不對外開放,

這次因為接待部落客,打破這個慣例,

開放給大家參觀. 

中央工廠的生產食材員工,

出入的員工必需全副武裝,戴上防塵帽/口罩/衣服及鞋套,

 然後再把手清洗乾淨及消毒,才可以進去

工作區

要進去工作區前,還要經過智慧型語音空氣浴塵室,

左轉轉右轉轉,再次打灰塵

首先,參觀的是三F的製皮區,

一進到這區,就聞到陣陣的麵粉香,

八方雲集充份利用自動化設備,

來降低人力成本,達到產品的標準化,

難怪全台灣都吃的到八方雲集,

美味的水餃啦~鍋貼啦~麵食啦~

右邊這條線是在做麵皮,

左邊這條線則是把右邊做出來的麵皮,

利用模型,壓出圓圓的水餃皮形狀

利用機器,壓出圓圓的水餃皮形狀,

對於八方雲集來說,說這是一臺印抄機,還真貼切

工作人員會把壓好的水餃皮,

放到另一個工作台,然後就可以把水餃皮裝袋了

多餘的邊料集中處理,再次加工,

就是好吃又彈牙的麵條

接著來到,麵皮保冷與熟成冷藏室

參觀完三F的製皮過程後,

接著大伙又來到位於二F的內餡及豆漿區,

再進入工作區前,

一樣要再清洗一遍,再進一次智慧型語音空氣浴塵室

一進到餡料區，

聞到的是濃濃的高麗菜味（剛好那時在做招牌餡）

每次在吃巿售水餃時,

大家最擔心的就是肉的品質及來源,

八方雲集用的豬肉,

全是來自於香里/台糖 CAS冷藏豬肉,

合法衛生,用的是前後腿肉,

還會要求肉商把油花都清乾淨,

所有豬肉變成絞肉之前,會再次挑選

yukimi在現場觀察的結果,

豬肉色澤看起來都非常的新鮮,

這些處理豬肉的畫面,

在一般水餃店是很難的看到的.

瘦肉混合一些豬板油,

水餃吃起來才不會乾澀,

並且透過機器檢測,

科技真是進步啊,真是厲害,

這台機器可以測出,

肉質中是否有金屬,

連頭髮這麼細的東西,都可以感應出來,

如果有,機器會發出逼逼聲,

機器自動停止運轉,雜質自動跑出來

真是大開眼界,

沒想到有這樣機器,

這讓我想到,之前買某家小籠包不好經驗,

不小心,曾經吃到洗鍋子鐵刷細絲

也曾吃到到類似紗窗,紗網,ORZ

這次看到八方雲集這套檢測設備

之前已經很愛他們家的產品

這次更加深深愛上八方雲集

因為他們讓消費者吃的安心,吃得放心

不用再擔心,會再餡裡吃到不該吃的東西.

參觀完餡料區,接著來到製豆漿區,

這個區域很強,從一開始的泡豆,

磨豆到最後包裝成品的產生,

全都在這個區塊完成,而且只要一個人操作就行

最後再進到冷水冷卻

冷卻完後的豆漿就可以準備出貨囉～

哇~每次在八方雲集,外帶醬料區的醬油,

就是由這台機器製作而成

之後來到冷藏庫,

擺放豬肉/豬油/高麗菜/蘿蔔葉的地方

緊接著,我們來到冷藏室參觀,

冷藏室採用圖書館似的分類與管理,

一進到冷藏室就看到這一袋袋色彩鮮艷的東西,

還飄著陣陣的香味,

雖然有點冷,還真喜歡待在裡面的感覺,

原來這就是八方雲集水餃裡頭餡料的秘密基地,

黃色的是咖哩口味,紅色的是泡菜,

顏色較白的是高麗菜,綠色的就是韭菜～

另一冷凍庫,則放魚丸/紅蘿蔔絲/花椰菜等..

每件食材井然有序,冷凍庫有點冷,

出來看到存放製作水餃鍋貼的原物料區

哇~真是簡直就是一個小小賣場

走出工廠,抬頭一看,

哇~八方雲集與基隆一樣也有三根煙囪,

呵呵呵~不不不,這可不是什煙囪,

這是八方雲集最傲人的地方

它是為了搬運麵粉專門設置輸送帶

由於每天要產生200萬顆水餃,需要麵粉量非常驚人,

單靠2部電梯,會多花很多時間,

因此直接設置麵粉輸送帶,省時省力.

逛完八方雲集中央工廠,來到總部4樓辦公地方,

這也是聽簡介的地方,這樣的辦公室感覺好明亮,

會客室,

後面牆板,還有個編有書碼小型圖書室,

哇~這是夢想中書櫃,

牆板上,也擺設各式獎牌,與專利證書

蠻有意思,獎牌前還有個比賽跑步最後一刻,衝刺雕塑

很喜歡上面的文字,對於順境與逆境,

應有態度,做了最好詮釋.

聽簡報之前,豆漿喝到飽,

在實際逛過製作豆漿工作場所之後,

不管熱得還是冷得豆漿或是黑豆漿,

只有一個感覺,又濃又純又香,好喝~讚~

濃純香主因,

市面上豆漿黃豆與水比例1比11,

八方雲集得豆漿1比8

尤其八方雲集採用非基因改造黃豆,

並且在製作過程,不採用消泡劑,

大家都知道,豆漿在煮至過成,會有很多泡泡

有些中央工廠,會使用消泡劑,消除泡泡,

八方雲集堅持不加消泡劑

看著包裝袋,

豆漿成份(水/大豆/砂糖/大豆卵磷脂)

成本高的大豆卵磷脂,即是更佳天然發泡劑

八方雲集豆漿讓人很安心喝他們家豆漿,

這也是每次公司下午茶,必點品項之一

當天喝到飽,開心啊~

在四樓辦公室旁,還設有一個檢驗室

還真少見,因為很多餐飲業不見得會有檢驗室, 

雖然是小型簡易的檢驗室,

也是耗資千萬元所打造出來,設置實驗室的目的,

主要做微生物培養

大腸桿菌/黴菌/酵母菌的自主管理,

包括蝦得鮮度自主管理,鮮度ok,

才放行至各門市,

讓消費者放心,吃到的食物,都是安全.
 
分享者-八方雲集執行副總

用"緣起"與"堅持"來談八方雲集林家鈺董事長的奮鬥故事,

分享林董事長從負債到現在成立八方雲集的甘苦,

如同投影片中提到「只要肯努力，水餃也能變元寶」,

這是必須流汗吃苦的行業,雖無暴利,

但絕對足以溫飽.

八方雲集鍋貼水餃專賣店以最誠摯踏實的態度穩健經營,

以提攜中年失業及貧困者再創生機為志業,

儘量壓低創業加盟門檻,並提供質優味美的產品,

使加盟主能改善生活,讓廣大弱勢族群能有再出發的機會.

八方雲集,16年來不變的堅持,就是-利他/分享/公益

最後林董事長現身,與大家講講話,

在這迎接農曆新年,聽林董事長這一番話

很有感觸

林董事長分享到

如果你用現在的生活態度,做現在得事,

你的人生會不會翻身?

如果你,現在的日子,做同樣的事情,

你有沒有可能變成有錢人?

如果沒有辦法,那就要想辦法,改變~

因為人生只有一次機會,

你絕對不要錯過,

林董事長語重心長提醒大家,

你這樣過日子,

一年以後,你會長怎樣?

五年以後,你會長怎樣?

50歲長怎樣?

60歲長怎樣?

如果你發現自己這樣過下去,

沒有機會的話,

那就快點改變,

因為這是現實的,日子在過非常快

謝謝林董事長,短暫的分享,受用良多,

謝謝當天負責接待部落客,

所有工作人員,真是辛苦了,

關於經營一家美食店,如食材調配或是烹調方法,

多一個人知道就多一分風險

一個隨時可能,

會變成其他競爭條件對手的風險的祕方或是設備,

這次八方雲集,不管是包水餃或是鍋貼的方法

圣至連玉米濃湯香濃秘訣

全部大公開

讓身為消費者得我,扎扎實實上了一課,

對於八方雲集產品,非常有信心

因為所有好吃的水餃鍋貼麵食湯品豆漿

都是背後經過層層把關

層層繁複烹調程序

才呈現在消費者面前

這次在實際參與DIY過後,對於外食族得我,

覺得還真厚工,

要吃安全衛生,把消費者放第一,

讓人放心的水餃鍋貼麵食湯品豆漿

就直接去八方雲集購買就好了,

推薦給大家~

 八方雲集網站

八方雲集粉絲團

[文末贈獎]

2/7前往八方雲集總部,參加快樂餃Party,

當時看到這個訊息,真是很開心,

個人算是八方雲集忠實粉絲之一,

因為八方雲集賣得水餃與鍋貼,

一個月中,總有1-2次成為公司下午茶,

每位同事總是各5個辣味鍋貼與水餃,

看個人喜好,外加1碗酸辣湯或是1杯豆漿,

呵呵呵總是把下午茶當晚餐吃,

每次吃完覺得好飽好幸福好過癮,

超愛他們家泡菜鍋貼與泡菜水餃,

這次活動,內容真是豐富,

除了了解八方雲集美味鍋貼水餃是怎麼做出來?

它的原料是使用什麼原料?

還可以親手製作鍋貼與水餃,並且開放工廠讓大家參觀.

首先,先了一下製作八方雲集水餃與鍋貼原料,

到底一顆水餃與鍋貼,它的內餡由哪些組成?

如何嚴選物料?

豬肉:北部採用香里,南部採用台糖,

嚴格選用CAS冷藏豬,八方雲集大都選90-110公斤的豬,

取其前腿肉或後腿肉

一年中薑 : 一年中薑最適合將肉與其他餡料結合,

產生一股特殊氛香味道,千萬不要挑嫩薑喔~

嫩薑只適合用來製作薑絲湯或是魚湯去腥用.

蔥: 選蔥一定要選像18歲女孩一樣亭亭玉立,

如果拿在手上就垂下的蔥,表示不新鮮,大家就不要買了,

每年2-3月就是蔥與韭菜的季節,

韭菜:每年3月是韭菜最好吃的季節,

呵呵~我們人要傳宗接代 韭菜也要傳宗接代,

每年農曆七月半鬼門開時,就是韭菜開花的時間,

七月半至中秋節這段期間的韭菜最難吃,

因為開花變得老老的,

八方雲集韭菜來自花蓮縣吉安鄉農民契作,

韭菜必須每天採收,清洗倒立,把水分瀝乾,

嚴格SOP使得一年他們一年四季賣得韭菜水餃與鍋貼,

都特別爽口,

選韭菜,大家記得要選"葉柄厚才好吃",

與選蔥一樣,亭亭玉立才新鮮.

高麗菜: 

高麗菜原生種不是來自高麗,

而是來自於英國/歐洲/地中海,

高麗菜是臺灣在被荷蘭殖民時,引進台灣,

臺灣高麗菜最好吃的品種,必屬初秋品種,

初秋品種比較鬆軟,現在就是高麗菜最好吃的季節,

2月過後的高麗菜比較札實,此乃屬於台中2號品種,

臺灣高麗菜產區百分之55,集中雲林嘉義彰化,

八方雲集的高麗菜,來自雲林西螺,採取與農民契作,

與農民約定何時施肥?何時採收?都安排時程嚴格控管,

以便從食材源頭開始管理,

使得客人來八方雲集吃到每顆水餃與鍋貼,

菜/餡/肉都是可以控管,

這是八方雲集堅持給消費者最好的產品,關鍵之一.

豆薯:口感與水梨一樣的脆,產地也是在雲嘉南,

大家在品嚐田園蔬菜水餃鍋貼,

吃起來脆脆的感覺,就是豆薯

蘿蔔葉:蘿蔔葉特別之處,乃在於它是日本原生種,

在中國東北契作種植,送至台灣,

蘿蔔葉營養非常豐富,

好奇的朋友可以上網去查一下它的營養成分.

桌上已經擺著八方雲集幫大家

準備得招牌水餃鍋貼餡料,

複習一下招牌鍋貼的餡料有(中薑/高麗菜/豬肉/蔥)

 
換大家上場摟,先來學包鍋貼,

聽聽老師怎說(皮9公克餡18公克)加起來27公克

1.拿起鍋貼皮,鍋貼皮要放在指尖的位置

2.皮在盤子邊緣,靠邊邊,

3.挖的時候,湯勺面向自己,順便用湯勺把餡壓平,

4.再秤一下重量(27克+-1克)OK

5.把頭黏住,左右兩邊黏起來

6.拉開約11公分,即是好吃的八方雲集鍋貼  

第一次看到現場工作人員,

當場拉鍋貼用的皮給大家看它的彈性,哇~好有彈性

學完鍋貼,意猶未竟大伙再來學包水餃摟~

1.拿起水餃皮,水餃皮要放在指尖的位置

2.皮在盤子邊緣,靠邊邊,挖的時候,湯勺面向自己,

   順便用湯勺把餡壓平,

3.再秤一下重量(皮10公克餡18公克)加起來28公克

4.放了餡料的水餃皮,皮緣約留一公分

5.把頭壓住-->左壓-->右壓-->夾緊(大拇指頭對頭),再轉進來,水餃及成型

這個教學真是實用,

 之前不會包水餃,還買水餃模型來壓,壓得粉慢,

也曾像壓百摺裙一樣 包水餃都挺花時間,沒效率.

看著一盤盤大家一起合作包得鍋貼與水餃,

雖然還沒煮,挺有成就感.

稍待片刻,好吃的八方雲集水餃與鍋貼,即將上桌摟~

這次八方雲集快樂餃Party,

水餃與鍋貼一共試吃了好幾種,好開心啊~

招牌水餃與鍋貼

八方雲集招牌水餃與鍋貼,

餡裡高麗菜與肉,還有其他調味料,

都由中央廚房調配適當比例,

咬起來很Juice,吃出高麗菜裡特殊甜味,

尤其八方雲集餡裡高麗菜,與農民契作,

與農民約定何時施肥?何時採收?

都安排時程控管,以便從食材源頭開始管理,

使得客人來八方雲集吃到每顆水餃與鍋貼,

菜/餡/肉都是可以控管,

這是八方雲集堅持給消費者最好的產品關鍵之一.

辣味水餃與鍋貼

這是每次公司下午茶,必點品項之一,

每次吃八方雲集辣味水餃與鍋貼,

總有一種奇妙的感覺,聞得到泡菜香也吃得到泡菜,

但是卻吃不到泡菜的辛辣感,

這對於不愛吃辣卻愛泡菜口味的朋友,相當有吸引力.

韭菜水餃與鍋貼

八方雲集韭菜水餃,吃的到韭菜的香氣,

吃完粉有飽足感,特別之處,

每次吃完韭菜相關食物(如韭菜盒/韭菜水煎包)

吃完沒多久,就會打嗝,還真有點討厭,

吃完八方雲集韭菜水餃,完全沒有這個困擾,

這次吃了粉多(不太好意思說自己吃了多少?)

總之~真是太棒了,以後下午茶又多一樣,可以選擇.

田園蔬菜水餃與鍋貼

蘿蔔葉的綠麵皮,

加入新鮮蘿蔔葉製成天然香Q綠色麵皮,
 

內含木耳/紅蘿蔔/豆薯...等新鮮蔬菜

在八方雲集店內,是葷素一起烹調,

吃鍋邊素的朋友,當然沒問題,

但如果是吃全素的朋友,就不建議在店裡食用

一開始,建議大家不要沾醬,直接吃~

經由慢慢咀嚼,雖然口味較淡,

大家還是可以聞到蘿蔔葉的香氣,

大家有時候去八方雲集,

點不到田園蔬菜水餃與鍋貼的原因,

是因為田園蔬菜水餃與鍋貼限量,

販售完就沒有了,

因此,大家在店裡吃到的,都是最新鮮的

吃了八方雲集各式各樣鍋貼與水餃,

真是飽足過癮的一餐,

這次活動,讓我覺得,只要是食物,

只要沒吃過,都應該要有好奇心,去品嚐一下,

沒吃過怎知東西好不好吃,

不要被既有框架限制了,

像這次試吃活動,

就讓我發現原來八方雲集,

還有這麼多品項,自己從未吃過,

真是太棒了,以後下午茶,

要輪流換,吃吃其他品項水餃與鍋貼.

八方雲集網站

八方雲集粉絲團

[文末贈獎]

1/11到新北市藝文中心演藝廳,

觀看改編自蔣勳老師作品"少年台灣"音樂劇,
當中一個情節〈少年豐山〉,

有個背包裡帶著素描本的少年阿政,

只為了一時興起,
想看草嶺附近豐山溪底的巨石,

於是在交流道攔到一部都會科技男的便車,
漫漫長路上,兩個猶如異次元時空的外星人,

心靈微妙的相互撞擊著,
這偶然的相聚與告別,

是不想帶有任何牽掛的,

這段劇情,讓我想起"共乘",
共乘,

就是使用者可以用經濟實惠的方式

找到一起搭車的夥伴,
當時還真想有阿政這樣境遇,

隨興到南部哪個城市走走,也不錯.

蠻奇妙的竟然2/4在福和客運站牌下,

遇到Tripda來基隆舉辦共乘活動,
呵呵呵~不過沒共乘到南部

當天免費體驗使用Tripda網站共乘到台北

在CRANE說明下了解到Tripda,

不僅可以揪團共乘上班讓開車族省油錢,
要去機場也可共乘,

要去路程遠交通不便的爬山行程也可共乘,
辦活動路程遙遠,

同理也可共乘,

共乘~共乘~共乘~舉出能用在共乘的地方,
有N百種,但要去哪找這些共乘資訊?

在以前還真是一大難題,

現在有了Tripda還真造福好多人啊~

首先,您有個FB帳號,就可以登錄Tripda網站在畫面右上角,

有開車的朋友,

願意提供共乘服務,可以在此提供訊息

Tripda網站操作簡單,同時打造5個功能
社群:

在路上認識有趣的朋友，跟單調的駕車行程說再見！
經濟:

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Tripda 提供專屬 iOS, Android 平台的共乘應用程式。
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個人實際體驗過後,共乘的好處,

就是方便省時,只要在Tripda網站上

與提供共乘朋友約好時間,談好費用,

就可去任何想去的地方,不用在
被既有大眾交通工具綁得死死的,

因為大眾交通工具不見的每個您想去的地方,
都到得了啊~

又如過年期間,高乘載政策,車上非坐滿4人,

才可上路,如果開車的朋友們剛好有多得空位,
能充分運用Tripda網站 找到4人,

這樣不僅省油錢,還可以提早回家,真讚~

共乘,只要你願意開口,友善,

或許可以認識新朋友也說不定,

像這次共乘,就認識了Tripda
工作人員 CRANE  和 WEICHEN ,

與他們分享自己假日喜愛趴趴走參加活動&

聽講座 , WEICHEN立馬分享他們公司也有

舉辦關於非洲文化旅遊活動,還真有趣耶~

[Yukimi好康到相報]
咚隆咚隆鏘，過年專頁正式上線
趣達讓你免煩惱，返鄉塞車不無聊
認識同鄉一起搭，省錢方便又環保

Tripda網站

Tripda粉絲團

12/6青年農民專案輔導計劃-產地拜訪活動第2天來到彰化縣大村鄉雅育休閒農場,農場主人賴偉志先生,曾經留學德國,以顛覆傳統農業作法,栽種葡萄,建立民宿,釀葡萄酒,並進行網路宅配,大幅提升葡萄價值,走出了現代休閒農業新道路

賴偉志先生在簡報中,針對彰化縣大村鄉葡萄產銷班第21班,目前運作方式/產量/產銷規模大致銷售方向,以及在地如何控管品質與大家分享,看完本段影片,相信大家會對於葡萄都能深入了解,真是太有趣啦


百大青年農民陳正恩,自小生長於大村,對葡萄從不陌生,但是要踏入葡萄栽培管理的領域,卻也不是一件容易的事,由於自家沒有田地,一開始先承租了一塊三分大的葡萄園,從頭開始學起,到處去請教別人,請教父母親和其他農友的經驗,在農業方面的知識,除了上網搜尋資料外,也積極請教臺中區農業改良場的專家,努力認識及學習葡萄的栽培管理技巧.
正恩詳細介紹
http://tdares.coa.gov.tw/files/web_articles_files/tdares/7741/2596.pdf

正恩影片 https://www.youtube.com/watch?v=5K99QhpFEvc

好吃的葡萄哪裡買?當然是直接向產地購買,品質安全有保障,
http://www.sofengimage.com.tw/product?id=43

email：sofengimage@hotmail.com

實際走進葡萄園前,看到牆壁上看板,大村鄉葡萄產主要產季4-5月春果,(春果品相好,歷經涼爽乾燥環境,顏色深/顆粒大/賣相佳),5月底至6月份底夏果,以及12月冬果.

接著大家就跟著賴偉志先生腳步,來到他的葡萄園,在台灣這是第3次踏入葡萄產區,上次人多吵雜,大家為了採果而採果,爭先恐後(人太多了),對於長在藤上葡萄了解還真少,這次大家靜靜的聽著賴偉志先生分享,對於葡萄樹幾年生?葡萄樹每一年在冬天要做大幅度修剪,由葡萄樹末端推段幾年生?

一串葡萄最佳大小,約手掌大

在雅育休閒農場,還可以親自體驗採葡萄樂趣,經由遊客自己挑選與採收葡萄,想必特別甜美與難忘~

在場朋友有人提問葡萄樹也是"老長"比較好嗎?賴偉志先生說:在彰化地區沒有這說法,為何如此說?因為老樹比較好是與它生長環境比較有關係,跟水分與養分是有密切關聯的,當這地方土壤偏乾燥偏貧脊時,輕的樹根較小水分養分相對比較缺乏,品質較容易受到天候影響而改變,可是老樹樹根較深較廣水份相對
充裕,故生產質量較好(前題:涼爽乾燥地方)在彰化,濁水溪沖積土是很肥沃養份含量很充裕,加上台灣水份是夠多的 品質不會因為是幼樹或是老樹而有所改變 反到是"根細"的部位健康與否比較重要,根細要健康要避免泡水,大家會發現彰化縣大村鄉葡萄園都有水溝,水溝的目地,不是為了做灌溉而是排水用的,讓水在雨天時可以慢慢排掉,可以讓根保持呼吸效果,土讓裡不會充滿著水,根部產生窒息現象而死亡,樹的健康才可以維持住.

真是一個讓人難忘葡萄知性之行,謝謝賴偉志先生與百大青年農民陳正恩,熱情分享,在你們分享中,對於葡萄更加認識,有一種甜,只有農夫才知曉,那是一種辛苦後的甜,那是辛勤汗水相伴的日子,才有這串香甜美好的大村巨峰葡萄,推薦給大家.

10月20日是「世界骨鬆日」,中華民國骨質疏鬆症學會與安怡奶粉於今(19)日於台北市公館自來水園區水岸廣場共同舉辦「安怡超敢動，骨骼健康齊步走」健走活動,並邀請熱愛三鐵運動的女藝人賈永婕,呼籲上班族走出戶外,打造由內而外骨骼健康.

活動路線,有2種健康級及挑戰級,
 

當日天氣真好,還真是適合趴趴走耶

這次闖關手冊,值得珍藏,光看手冊就吸收不少保健骨骼知識.

"安怡超敢動 骨骼健康齊步走"真是蠻有意義的活動,讓我們大家一起走出戶外~走出健康~多動多健康~愈活愈精彩~

2014新北市山藥節於10/4隆重登場,本活動由新北市政府農業局承

辦,以「新北山藥、養生三要」為主軸,帶領民眾認識新北山藥/品

嚐山藥,並希望透過系列活動,打響新北山藥的名號,帶動地方休閒

觀光產業.

開幕活動就在雙溪區三忠廟前舉辦山藥同樂會,

會場除了展銷各地農產品外

在現場也提供這次"夯山藥烘焙比賽"前三名優勝隊伍得獎料理,免

費提供遊客試吃.

活動就在傳統砲聲,蹦~蹦~蹦~ 宣布2014年新北市山藥節正式起跑.

 整個活動流程,真是精彩,有舞蹈,有陶笛,還有簡文仁老師帶大家健

康動,最讓我為之一亮, 莫過於在地團隊柑腳阿嬤森巴舞表演,看看

他們服裝,哇~真是太酷了,感覺他們好像把面具化身衣服,胸部多了

1雙眼睛,尤其組成份子,老中青三代有男有女,真是少見.

新北市政府辦活動特色之一,就是開幕活動都會有政府攤位,早點

去排隊,說不定可以拿到很實用贈品,這次比較晚去排,只在消防局

拿到一本很厚的meno便利貼,呵~可以粉久不用再買便利貼摟~

雖然只拿到便利貼,但我也在消防局攤位上了一課,哎呀~本以為

只要如消防員所說 ,壓的時候把手伸直壓,壓一壓就pass.

但是我壓了半天,假人還是沒發出壓對聲音,原來我用的力氣,還不

夠,如果真的救人,恐怕就....消防員先生,真是看不下去我的操作,

乾脆親自壓給大家看,不僅手要打直,也要用盡上半身力量才對.

 展場,還看到清潔志工,垃圾不落地,維持乾淨環境,真是辛苦了.

說到雙溪,來了不少次,這次算舊地重遊,時間允許,當然四處走走,

拍拍照,看看雙溪渡船頭

看看充滿古早味的一面牆

雙溪真是一個好山好水好安靜的好地方,如果您想放鬆遠離塵囂,

建議可以來趟雙溪之旅.

這次貢寮山藥之旅,內容豐富,共分幾部份

1.橡皮筋手環DIY

緊接登場,就是時下小朋友人手一條橡皮筋手環DIY,本活動在之

前雙溪低碳活動,也大受民眾歡迎,很開心參與這次DIY活動,因為

之前在好朋友成立"大家一起動手做"粉絲團,看著板主三不五時,

PO出好有創意好作品,讓人也想買一大盒玩玩看,但想到自己邏輯

似乎不太好,還是算了,就看板主作品,喜歡猛按讚吧~

以下作品,轉PO"大家一起動手做"粉絲團,大家有沒有覺得粉有趣ㄚ~

這次DIY體驗,發現原來編織真的一點也不難,只要聽從老師指導,

一開始橡皮筋交叉套在固定器上,之後套上二條橡皮筋,之後重覆

動作,

沒多久就產生一條色彩鮮豔手環,這還真是讓大小朋友玩了,都

會著迷的用腦益智遊戲.

2.山藥大餐

驅車前往福隆豐饌快炒店, 享用山藥大餐,舉凡想得到的菜色,如

豬肚頓山藥~山藥炒時蔬...等,在餐桌上都看得到,真是一頓很山藥

的午餐

在這麼多盤菜色中,個人最愛這盤山藥蝦仁組成涼拌,清脆的山藥,

搭配涼拌湯汁,飄著淡淡果香,把洋蔥特殊味道,都壓過去了,吃起來

分外爽口,讓人想一吃再吃.

3.採山藥體驗

山藥達人們,很熱情分享山藥種植/生長/採收,在他們分享中,發現自

己台語好像退步了,還真有點聽不太懂,記得愛因斯坦曾說:若你

無法對一個六歲小孩解釋,那你便是自己也搞不懂,嗯~承認自己真

不太懂山藥生長情形,如果大家非常想知道關於山藥成長一切,那

請別錯過每年都會舉辦新北市山藥節,親自來參加活動,體驗採山

藥.

山藥田

山藥種子

最讓人難忘,莫過於在山藥田裡,品嚐特別的下午茶,大家下回買

山藥,也可以試著做做看.

第一次喝到冷得山藥紅棗湯~

沒想到山藥與紅棗,如此得搭,對於女性朋友來說,這也是一道養顏

美容湯品,好喝ㄚ.

哇~山藥還可以生吃,達人將山藥削皮洗淨後,切薄片,沾蜂蜜吃,

真是有夠爽口,讓人一口接一口,吃個不停,生食還有個好處,那就是

藏在山藥裡得酵素都完整保留耶.

4.欣賞美景

福隆舊草嶺隧道(騎單車賞美景)

來此大家可以在隧道口,就近就可以租借單車或是協力車

由於當天身體有點不適,放棄騎單車,就近在隧道口幫同行伙伴們,

拍拍照

騎進隧道,可是有最涼爽的冷氣,等著大家享受.

大家騎著車,我也沒閒著,在隧道口東逛逛西逛逛,看到一家很有特

色的店面,丟丟銅~丟丟銅~到底在賣什ㄚ?

尤其門簾還寫著"金來喔~有吃有保庇~有喝有福氣~

更加引起我的好奇進門看看菜單,發現是家輕食咖啡廳

再近一看看老闆,越看越面熟,哇~是我從高職畢業後,再也沒見老同

學Sonya,真是有夠巧,

短短的相聚,聊狗聊貓聊英文,聊在咖啡廳擺設,原來有些戰利品,

都是sonya出國旅行帶回戰利品,

印象最深刻,莫過於同學分享到她學習泡咖啡心得,說得真好:

任何事情,只要你有心學習,一定會學成功,嗯~真的要有心ㄚ~

在丟丟銅裡,除了有東北角最好喝的咖啡之外,不喝咖啡的朋友,

千萬也別錯過東北角特產石花凍,加了蔓越莓汁的石花凍,酸酸甜

甜,好順口~

遠望坑親水公園

位於草嶺古道北端入口遠望坑,四面環山的幽靜谷地中,管理處於

此闢建生態親水公園,

清澈溪水蜿蜒流經,沿著步道漫步原始梯田與溪谷間,

舊式抽水幫浦讓人路過都感興趣壓2下

只聽見鳥語和潺潺流水的合鳴曲,彷彿置身於世外桃源.

遠望坑溪親水公園,雖然園區範圍不大,但是小而美,可以與福隆附

近東北角風景線同遊,是個值得放慢腳步走走的景點.

貢寮山藥之旅,在回程中,聽著導覽老師,唱著貂山吟社社長簡華祥

寫得  雙溪之美.　　

結束本次豐富又知性的行程,心動了嗎~假日來趟雙溪貢寮之旅,

讓人放鬆的旅程. 

10/5位在宜蘭縣羅東夜市福德廟前,上演一段健身強體街頭群

舞戲碼, 主要目的吸引民眾目光,讓民眾也能參與橋段與設計,

象徵社造存乎於我們之中,不會消退的重要性,並透過「集體行為

藝術」一步一腳印、大家愛台灣的採(採、彩)足跡活動,佈達下

一個社造20年,需要大家繼續熱血投入的訴求.

"社造20活動"在羅東夜市快閃活動未免太酷了,尤其在人來人

往羅東夜市重要路口,當時還引來警察先生關注.

自己也好奇詢問這群穿黑衣朋友,你們是要參加社造20 快閃活動嗎

?這穿黑衣大哥很入戲的回我說,不~他們是路人,來逛街的,呵~當時

還真不知接話.

嗯~直覺就是他們這群朋友,跟著他們走走瞧瞧去, 黑衣人敲鑼/舞

動旗陣,以報馬仔形式,告訴在羅東夜市逛街的民眾,等會在屈臣氏

前有場精彩表演,走過別錯過,這樣邊走邊拍尤其又在晚上,還真是

考驗拍照者技術,發現照片有些都有晃動到,就請大家包容一下下.

當鑼與鼓會合,又是另一場精彩表演,預備開始 

精彩的鼓藝表演,真是讚,發現來自宜蘭大二結社區,這群表演朋友,

真有默契,在這短短二分多中,表演中鼓聲時大時小,還有波浪隊形

變換,讓人看得目不轉睛,尤其第一排女鼓手,打得真好,讓人感覺她

好像用盡全身力量,專注打著鼓.

鋪上宣傳社造布條

武術表演集結

主持人與大家齊喊:1017至1021社造20村落文化節在松菸,好看/好聽

/又好玩~結束本次快閃活動,這群大二結社區朋友解散速度,還真是

有夠快,轉眼消失在夜市人群中,這場活動不管是鼓藝表演還是武術

表演,都讓人留下深刻印象,讚~

ps:<關於社造20 村落文化節>

首創結合「聲光、影像、視覺、互動」、一生必看！展覽以臺灣

社造為題材,邀請大家一起來重溫這塊土地上多元文化與創新求變

的歷史軌跡、重現那最初的動人故事之外；

還有體驗DIY活動、大舞台節目中融入深耕文化、象徵各地精神的

表演團隊，如：南埔鹹菜桶打擊樂團、澎湖白沙健康舞蹈協會、

嘉義北湖社區發展協會…、跨族群知名藝人，如：客家金曲林生

祥、原創金曲王宏恩、圖騰樂團查瑪克、蔣進興+馬蘭吟唱隊一

起開唱；這絕對是一場不能錯過、跨界創新的社造饗宴。

展覽日期：2014年10月17(五)~21(二)
展覽地點：松山文創園區：北向製菸工廠、3號倉庫、文創大街…
地址 :臺北市信義區光復南路133號
展覽時間：AM11:00~PM19:00
展覽票價：免費入場
展覽官網：文化部網站 www.moc.gov.tw/
展覽粉絲團：社造20-村落文化節
            網址 :  www.facebook.com/CE20F

台北市客家主題文化公園,自9/27起至10/5止,二個週末於客家公園

現場彩繪斗笠完成,即可獲得咖啡兌換券或等值商品兌換券,說到

斗笠,之前參加新北市石門區 嵩山​社區 農事體驗 尋訪產業​新亮點

活動,也有彩繪斗笠DIY,當時怕坐車上上下下,拿回家戴得機率應該

不高,就不浪費資源彩繪了,呵~這次活動,主辦單位則是千交代萬交

代,呼籲在場彩繪民眾,不要把斗笠帶回家,因為這些彩繪好得斗笠

另有用途,它們將於10月26日臺北客家義民嘉年華踩街隊伍中展現.

活動流程

領了斗笠,要先把斗笠上細的綠/紅膠繩拆除.

開始上色,當天的太陽有夠熱情,有夠大,讓人想到有點像柳丁色

(黃色),就來畫頂黃底斗笠,由於太多人參與了,呵~太晚到只能拿

小小水彩筆慢慢上色,如果早到或許還可以拿大點油漆刷,直接

刷個過癮, 呵呵~雖然用小小水彩筆慢慢上色,花了一些些時間,意

外發現慢慢上色快快乾,因為用油漆刷,也要等到原料乾了才能作

畫,所以兩者所花時間差不多.

畫完底色,開始構思該畫什圖案在斗笠上?又想起禪繞畫,但這凹凸

不平帽面,要畫也是可以,不過個人功力不足,搞不好還沒畫完,這頂

斗笠就毀了,還是畫簡單的格子圖案,這也是另一種禪繞

 雖然簡單,也是要一格格慢慢上色,沾水不可太多,太多還是會暈開

喔,YA~完成作品.

發現大家都好有創意

繳還斗笠,就可到客庄生活館,價值$60兌換卷

可咖啡或其它食品,逛了一圈發現這個生活館,麻雀雖小五臟俱全,

您想得到的客家產品,在這都找得到.

彩繪斗笠,真是一個適合全家大小,三五好友一起同樂的活動,尤其

參加完活動,還有60元兌換卷,真是太棒了,推薦給大家.

PS:10/4-10/5 下午2點至5點各還有1場喔~走過千萬別錯過~

台北市客家主題文化公園

網址:http://www.thcp.org.tw/index.php?routing=Index&action=index

臉書:

伊甸基金會於9月20日在新光三越香堤大道舉辦伊甸基金會無障礙

生活節透過實境體驗,認識身心障礙朋友及高齡長者面臨的居家障

礙,闖關成功除了有精美禮物,還有機會抽到來回機票等大獎.

說到無障礙體驗,N年前曾經參加過也是伊甸基金會舉辦的身障體

驗,這次把高齡長者面臨的居家障礙加入,還是第一次參與,哎~每個

人都會變老,就當預先感受未來可能會遇到情況,雖說只是闖關活

動,但體驗得心情還真有點沉重.

第一關"就是要盜壘"

體驗者於膝後及腳底綁氣球,從打擊區繞壘包一圈,即可過關,實

際上場可沒這麼簡單,因為還要撐拐杖行走,哎呀~走沒幾步,真不

好意思,腳底氣球,就被粗魯得我,踩破了3個.

第二關"KOBE MVP"

使用非慣用手無明指及小指

在紙上寫上自己名子即可過關,這個體驗,大家平常就可在家

試試,還真不太容易.雖然還是可以寫下自己想寫的字,如要

字漂亮,還是要多練習.

 第三關"心心相印"戴者耳機,體驗聽障者不便,看者關主比得手語,

猜對即可過關~

第四關"選球色手"體驗色盲朋友,在生活中因為色盲帶來不便.

以上幾個關卡,都算牛刀小試,

重頭戲在實境體驗區

體驗者身上要穿著不知幾公斤體驗服,還要在慣用的手上,綁上加

了重量繃帶,天ㄚ~會不會太誇張?這是什表情?有這麼痛苦嗎?當時

一點都不痛苦,只是覺得很重,老了關節退化,就是這種感覺嗎?

實境體驗區

第一幕隨著年齡增長,手腳不再俐落,關節日漸退化,彎腰取物也成

了吃力活 ,想在客廳剪個趾甲配電視放鬆一下,可是一點也不輕

鬆ㄚ

連想伸手喝杯水,都覺得困難

第二幕坐上輪椅,體驗者身高只有100公分,一往身手可及的廚具,

是否一如往昔?到廚房舀碗魚丸湯來喝吧

別忘了來收拾碗筷

第三幕當輪椅成為你的雙腳,你要如何移動輪椅

如廁,也是一門學問

想泡個澡,進浴缸都挺困難

第四幕體驗視覺障礙情境,先用眼睛觀察房間一分鐘,接著矇著眼睛

伸手不見五指,靠自己觸覺,找到出口

完成以上體驗,即可領福袋,並參加抽獎,謝謝伊甸基金會舉辦很有

意義的體驗活動,這真的比其他機關舉辦的宣導活動,有意義又實

用許多,同樣是辦活動,其他機關辦得,人擠人人生人海,感覺參與民

眾只為了拿贈品拿抽獎卷不斷重覆排隊重覆領取,真懷疑活動實際

宣傳效果?現在看到人擠人闖關活動,還真有點膩了也倦了.

參加完整個體驗活動,對於什麼叫作"感同身受"更有體悟,心理

也多了一把尺,量自己也量別人,量自己的未來也量孩子的未來,

唯有從現在就為長者安排更好的環境,才能讓整體社會更加了解

『無障礙生活』的重要,未來讓自己也擁有安穩的生活空間.

會場還有兩個宣導攤位,有需要的朋友,可以善用,也可以告訴其他

朋友

台北市政府即日起至103年12月31日止.有個"預防失能

「臺北扶老˙軟硬兼施」服務"經由臺北市社會局轉介,提供專人

到宅評估、規劃服務,並擬定評估建議書及建議施作項目/預算,協

助有住屋修繕或居家無障環境改善需求之長者進行無障礙設施改

善.

伊甸基金會也與有同樣理念民間企業-台灣福康(股)公司共同成

立輔具服務中心,此輔具中心,不僅提供維修服務

也提供諮詢服務,對於短期暫需要輔具的朋友,也提供租賃服務,

雖說有公家單位也有成立輔具中心,但對於維修與諮詢這塊,還真是

很少聽說有這樣店家提供類似這方面完整服務,大家可以筆記起來,

做參考~

輔具服務中心網址 http://www.tfk.com.tw/eden/

之前去臺北世貿逛2014第七屆台北素食養身展,遇到好朋友湘雅

CALL  IN告知,慈濟基金會當日在會場,有舉辦千人齋食健康運動,

活動目的在於茹素養生修身兼修心,還可以愛地球做環保,是不分

你我的健康運動配合精彩演出影片與各式活動,推廣素食健康之

美.

當大家就定位,慈濟師兄師姐,就熱心送上,熱騰騰素食便當,小而

美的便當裡,有菜有飯,尤其綠色花椰菜配上各式各樣顏色青椒,

外加各式素料,實在美味,原來素食也可以做得這麼好吃ㄚ,這個

餐盒吃得有點感動~

感動得是除了便當好吃,還吸收不少健康知識,

看得有點觸目驚心,天ㄚ~

現場還有素食者見證者分享,

主持人羅恒源,健康因素吃素後,人瘦了一圈

現年94歲慈濟志工劉智達先生吃素76年,目前還能健步如飛,來回

汐止大尖山2小時

劉紀勝先生以素食打敗痛風

主持人提到肉食的代價,養一個肉食的人,所耗費得經濟資源,可以

養20個素食的人,羅先生希望在坐朋友,都能化身為一個推素種子,

不用等初一十五,每天三餐都是幫助地球永續機會.

慈濟大家來吃素,歌詞真是有意義,吃素不僅減碳/健康/還就地球.

雖然短期之內,還是無法做到一日3餐素,但會盡量從1日1餐素做起,

參加慈濟這個千人齋食健康運動,讓我想到之前曾經看到台灣新生

報有篇社論提到新飲食運動強調的是：

（一）儘量準備自己的食物；（二）避免甜的飲食；

（三）選擇自然食材；            （四）遠離工業化生產的食品；

（五）儘量採購居住地附近的農業產品；

（六）避免有生物濃縮之虞的魚肉海產類；

（七）保持食物原味，避免過度複雜的烹調；

（八）儘量在家裡擺設一些可供調味的香草盆栽；

（九）儘量閱讀吸收食物的歷史/地理/經濟和全球化,以及

食物生產對生態環境和能源的影響

如果撇開葷食,這個新飲食運動運用在素食上,大家能做到的話,

一定更加健康,畢竟有些素食,人工添加物也太多了,讓吃素得朋友

吃得不健康,唯有重拾祖先的吃喝模式,遠離工業量產的濃縮果糖/

蔗糖和各種加工食物,才能真正落實素食健康,救地球概念.

中午稍事休息,大家就在 龍湖宮廣場,體驗 DIY , 這也是為了豐富旅遊

行程所產生活動.

在DIY方面則有金瓜吊飾、好杮會花生、瓠瓜夜燈、竹編燈籠等,

 
在國小退休的邱澄玉老師創設的環保創意紙藝工坊內,也提供花藍

/面紙盒/花瓶等紙藝編織藝品DIY

或成品販售

 
小小一個社區有吃/有玩/可買/可看 ,充分滿足遊客出遊的基本需

求,成為苗栗北部農產新亮點.

之後, 大家驅車前往龍昇村辦公處,

在村長服務處旁,有一顆陳村長的爺爺種的龍眼樹,大家站在

龍眼樹下,吃著現採龍眼,別有一番風味,不僅鮮甜,怎感覺之

前在市場買的龍眼,顏色好像不對,似乎放很久耶 .

陳村長分享到龍昇社區婦女,目前都使用指甲花製作而成天然染

髮劑,只要不是全頭白髮都適合使用, 讓我們來聽聽,這染髮劑如

何製作?

最後來到環保回收站,在此展現龍昇社區環保回收成果,不管是廢

棄椅子還是神龕或是衣服在此都賦予新生命,

尤其選舉時滿街飄放的宣傳旗幟,在社區媽媽巧思下,變成

一個個臨時垃圾袋,有夠環保.

小朋友們看到再生玩具,無不喜愛,這個區域真是熱鬧,

古總幹事呼籲小朋友,

喜歡就可以帶回家好好玩,如果帶回家放著不用,就是垃

圾,對個人來說也是個提醒,參加活動,拿著回家用不著的贈品,就是

垃圾,下次還是少拿些垃圾回家吧~或是拿之前先看看自己真的需

要嗎?不需要就不要拿了.

謝謝主辦單位行政院中部聯合服務中心舉辦這麼有意義活動,能

讓一般民眾能夠親近農村社區 ,了解農村社區的文化/產業等,深

入體驗感受農村文化與風情 ,大家以後來苗栗造橋別忘了來最

美湖畔被選為苗栗八景之一的龍昇社區走走喔~

假日到苗栗縣造橋鄉龍昇社區,參加行政院103年探索農再活動,本

活動目的藉由民眾參與,更加了解政府推動農村再生成果,這有點

類似市政成果參訪, 話說到基隆市政成果參訪,還真不親民,活動舉

行雖辦在假日,但要報名卻是上班時間(一至五),不能代辦,非當區

里民不可,這根本僅有少數人僅可參加,對於個人來說,只看得到活

動,永遠不會特地請假報名去參加,這次苗栗農再活動,只要是有意

願參與民眾,傳真報名,真是親民.

活動就在龍昇社區簡報中展開,在簡報中了解到龍昇社區相關資訊

以及展現他們經由學習實作,展現農村再生成果.

所謂農村再生,除了將農產品銷售出(生產化)去之外,最主要項目有

四:

1.注重生態

2.提高農村生活品質

3.文化傳承

首先,來到龍昇金瓜教育園區,龍昇金瓜教育園區位於龍昇湖畔,此

園區由社區志工利用在地素材打造,如將壽命終了樟木,志工將它

切割成一片片,鋪在地上,成為天然步道~

倒下的樹木,經由志工巧思,也變成一件看似"龍"裝置藝術"

坐在樟樹倒下製成椅子,別有一番風味,吹著微風,靜心下來,鼻子不

時飄著淡淡樟木香味.

由耆老指導以竹編技藝編製一座3.6米大的竹編金瓜寶寶,走在園區

可感受鄉村味道及社區的軟實力.

龍昇社區入口意象區位於台1線106.5公里處旁,昔日提供司機中途

停靠吃飯歇息的小吃店,較有名的為"南北"及"二元亭"兩家,俗稱

公路飯店,

在此還擺著一個牛耕車布置而成裝置藝術,上面擺滿真南瓜,也有

假南瓜,讓我們來聽聽導覽志工鍾先生說說這些竹編南瓜,出自

哪裡?

接著大家就跟隨鍾先生腳步,遊龍昇湖一圈摟.來到龍昇綠園隧道,

這條隧道也是由志工們齊心協力打造而成,以南瓜聞名龍昇社區,

透過農村再生計畫設置金瓜綠廊隧道,這座長達250公尺的綠廊隧

道,成為200多種造型南瓜及10餘種匏瓜集合亮相得舞台,

鍾先生分享到最佳賞瓜時機在每年5月,尤其母親節前後2週,來到

龍昇綠園隧道,就可以看到各式各樣不同種類瓜類.

由於現在不是生產南瓜季節,藤蔓上也爬滿著一棵棵百香果

百香果變紅,就可以採下來吃,鍾先生力氣真是很大,一口氣扛幾個

小朋友上藤架上採果,真是辛苦了.

太陽赤豔豔照在龍昇湖畔~波光片片,在大樹倒映下,發出耀眼光芒,

就像魚群,在湖面跳舞的感覺,真是美ㄚ~

感覺龍昇湖遠離塵囂,也是拍婚紗或是寫真集取景好地方,

尤其走在鄉間小路,看著綠油油的稻田~

哇~還看得到蛤仔,聽說蛤仔要生長在乾淨有沙有石流動的水裡,

這代表龍昇社區天然環境水質佳,才有這麼多蛤仔還有魚群,在這生

存著.

午餐吃著社區志工媽媽們,幫大家準備午餐,所有的菜都將南瓜入

味,有南瓜飯 南瓜米粉 南瓜....您想得到的菜色,都在其中 , 呵~忘

了自己是在參加一般政府機關辦的活動,不是部落客活動啦~

大家才不管你拍不拍照 ,先吃先贏啦~因此這次所拍食物有點殘念

有些沒有拍到整盤,只拍小小一部分,有的才拍完照,就被一掃而空,

速度真快.

雖然沒有每一樣都品嚐到,但還是喝甜品喝的挺過癮粉有飽足感ㄚ

就在吃吃喝喝,結束龍昇社區上半場參訪活動

尋訪農場​新亮點桃竹場,最後一站來到桃園縣大溪鎮新峰社區,

初到社區門口,就看到奇特景觀,高掛-蜂窩,哇~活生生的蜂巢,

暫時忘了蜜蜂叮人得可怕,倒是想起之前去宜蘭礁溪,賣蜂蜜

的老闆,拿著他們家處理過得蜂巢,請大家試吃,那滋味到現在

還難以忘懷,猶如嚼著蜂蜜口香糖的感覺,這蜂巢應該粉甜吧.

新峰社區活動中心除了是社區聚會的場所,

也充滿了社區美化的成果,隨處可見社區的巧思與創意,

像是竹幹做成的休憩椅

以藤蔓與木片製成的社區地圖,

竹筍造型新峰兩字入口意象,都是村民攜手共同完成

之後大家步行筍園,體驗採筍摟~這是生平第一次體驗挖竹筍,以前

爬山有經過但都只是看,從未親自挖過,筍園給我印象,就是蚊子多,

還有蛇出沒,這次一夥人一同前往,還真開心,完全把蛇與蚊子,拋諸

腦後了.

到底應該如何挖竹筍,來聽聽達人怎麼說

換大家上場,這真難為小妹妹了,因為真的要花很多力氣與技巧,來

挖,不能挖太深,挖深了等與於把竹筍下一代給挖掉了,挖太淺,有

挖等於沒挖.

類似這樣鬆軟的土,看到竹筍的尾,就可以挖~

像照片中這種細細長長的竹筍,就不用挖了,挖出來也不好吃~

哇~好多ㄚ~

一下子,大家就挖滿一籃了, 真是很有成就感.

大家又一起往豆麥埤塘生態公園前進,好喜歡這張照片,真是

幸福的毛小孩.

一直以來,對於大溪印象,不外乎就是慈湖/大溪豆乾/大溪老街,沒想

到在慈湖後,還有這一片如世外桃源豆麥埤塘生態公園,如果相機性

能好可以拍出湖中倒影~

若是有帶望遠鏡,還可以近距離觀看這群白鷺鷥~

接著大家又散步回新峰社區活動中心,途中經過大溪老茶廠,這不是

此行景點,只好下次再來逛摟~

來到新峰社區活動中心,哇~剛剛大家拔得竹筍,以化身為一道道美味

佳餚,這些也是由社區內熱心志工烹調的下午茶,這下午茶可以當晚

餐來吃摟~

料多澎湃有夠好吃的炒米粉

不用沾醬也粉鮮甜的涼筍

雞肉竹筍湯 也一級棒

好久沒這豪邁吃竹筍了,一口接一口,吃的真飽,邊吃想著剛才使勁

用力還要動腦挖竹筍畫面,這個下午茶吃得特別甜,也讓人特別難

忘,謝謝新峰社區熱情導覽與解說.

綠竹筍-桃園縣大溪鎮新峰社區發展協會 簡素惠0937-968731

到底如何到新峰社區呢?自行開車前往是一方法,若是沒有開車,充分

利用臺灣好行"小烏來線"在"大溪老茶廠"下車,即可到達喔.

假日到台北數位藝術中心參加2014樂活動視聽饗宴粉絲見面會,

之所以會參加這場視聽饗宴,主要是主辦單位提供美味的布列德

早餐,

還可以針對視能保護與聽損問題有更多的認識,此外, 哇~還

有飛利浦製麵機抽獎,有吃又可學習與抽獎的活動又不用被

太陽烤,真是可遇不可求ㄚ,時間允許當然前來參加.

本次主題有二,第一個主題"護眼新主張"由護眼達人Joanne

針對眼睛保健這個主題, 與大家分享

眼睛是靈魂之窗,眼睛不好是"物"得隔閡,沒有方向感,仿彿生活

在另一個世界,

Joanne提到光線對眼睛的傷害

經常在不良光線與藍光活動的朋友,將成為以下眼睛疾病候選人:

白內障 英文字義 cataract ,中文還有另一意思大瀑布,奔流,罹患

白內障的朋友,眼前景物如同瀑布一樣 ,水晶體矇矓渾濁,遮蔽視

線而導致視力模糊

黃斑部病變

黃斑部位在眼球正後方的視網膜中心 ,是視覺最敏銳的部位.

老年性黃斑部病變是和老化有關的視力退化疾病之一,發生的原

因,是因為眼睛裏的脈絡膜產生不正常的新生血管長到黃斑部下

方,這些新生血管很脆弱,容易反覆出血及滲水,破壞了黃斑部的

感光細胞,造成視力急速的減退.

黃斑部病變自我測試法(Amsler Grid)

步驟

1. 蓋右眼

2. 注視表格中心的黑點,表格內的線若有彎曲變形則表示你有黃

斑部病變了(如果你有老花眼,請戴上閱讀用眼鏡)

3. 蓋左眼重覆一次

若所有的線都是直線,不代表您的黃斑部絕對正常,要確定黃斑部

是否正常,必須經散瞳後,詳細的眼底檢查才行.

若發現當你注視此表有扭曲變形需盡速就醫。

目前最新療法可行眼內注射抗新生血管因子

預防黃斑部病變,可適度補充葉黃素、具抗氧化效果的維他命

不管是白內障還是黃斑部病變,配戴隔絕紫外線及藍光的眼鏡鏡片,

都是可行的做法.據報導比起手機螢幕的藍光,日光中紫外線對視網

膜的傷害更大, 唯有配戴防紫外線鏡片的眼鏡或太陽眼鏡,避

免紫外線過度曝晒, 才可延緩晶體老化

Joanne分享到 公司目前引進一款太陽眼鏡,就具備防紫外線與藍光

功能,

 經由護眼達人Joanne實用分享,了解到藍光與紫外線可怕之處,唯有

良好遮陽配備,大家才可避免因為光線帶來眼睛疾病, 雖然今年看

似夏天近尾聲, 大家出門,不只臉部手臂要做防曬,別忘了眼睛也要

做防曬喔~

http://www.enable-2.com/product.php?pid_for_show=3236

話說每次到新竹縣(市)參加活動,若是主辦單位有供應午餐,個人

還都蠻期待,WHY?因為在於客家人好客本性吧~當地社區媽媽

大都會動員,煮一鍋鍋菜來當午餐,印象中吃好幾次,類似香港

盆菜,就是一盤盤的(梅干扣肉/薑絲炒大腸/.....)又油又鹹超級下飯,

不然就是每個景點社區,都請你吃客家包,客家麻糬,一站品嚐一次

就粉滿足了,但是6個景點有4家都用同樣規格招待...參加完活動後

有很長一陣子,看到這些米類製品還真有點怕怕~

話說這次尋訪農產新亮點桃竹場,午餐時間來到南平社區活動中心,

直立式"南平社區"看板,真是特別,是用木頭一根根DIY拼起來的.

這次品嚐社區媽媽農村風味餐,完全顛覆之前對於客家家印象,誰說

客家菜,非又油又鹹ㄚ~還沒吃,光看菜色,就讓人覺得每一道菜,

都好繽紛好想吃ㄚ~

這該如何形容心中澎湃的感覺?雖然這些菜色,都是簡單家常菜,但

是每道菜,都讓我想對於這群默默付出社區媽媽們,按100個讚~因此

決定先不配飯,吃一碗看看,發現味道適中一點都不鹹也,讓我捨棄

吃飯念頭,準備把胃留下來,好好品嘗品嚐這些美味佳餚.

大家跟著照片一起吃飯摟~印象深刻回味無窮有好幾道菜~

第一道菜猜出是什菜嗎?初看我還以為是冬瓜燉肉,近看才發現是

水梨燉肉,這是第一次品嚐水梨燉肉,口感十分特別,吃起來就是鹹

甜鹹甜的,三層肉組合 一點也不衝突,清爽不油膩的口感.

川七炒薑絲,這讓我想到好朋友MAY,有陣子她很喜歡種川

七,炒川七來吃,個人對於川七印象,就是爬山或是野外,很容易見到

它的蹤影,個人炒得川七不太好吃ㄚ~總是覺得有土味,但這次在南

平吃得川七炒薑絲,再次顛覆我對這道菜印象,吃起來口感軟嫩,一

點土味也沒有.

地瓜葉拌油蔥酥,南平社區媽媽們,燙的地瓜葉,這油蔥酥加

得有夠多耶,真是好香ㄚ.

肉絲炒時蔬,還沒吃光看擺盤,就讓人哇~這一共幾種蔬菜?

嗯~看到肉絲/青椒絲/紅椒絲/蘿蔔絲/...連水梨也切絲入菜,很喜歡

這道料理,酸酸甜甜脆脆.

沙拉拌涼筍,每次吃到竹筍,就代表夏天到了.

茄子炒蒜頭辣椒

客家料理 常吃到的客家小炒 也是下飯ㄚ

說到湯品 也有夠多元 多到自己的胃 裝不下 只能拍照 吃

不太下啦:

綠豆湯

仙草湯

竹筍雞湯

最讓我驚訝 莫過於其中一道湯 這初看還以為是豬血湯,肴一碗來

喝,天ㄚ~不是豬血湯耶,而是香菇肉絲還有其他配料組成

最後一道甜品,讓人也戀戀不忘,再也找不到這麼好吃水梨冰,

真是好吃ㄚ~飄著水梨果香綿細的冰沙口感,回味無窮,

當時還一口氣吃了3杯,當我想再吃第4杯時,大伙已經準備

前往下一個活動點,只好放棄依依不捨離開南平社區活動中心.

來到南平社區神農市集廣場,

大家在此進行趣味擲茭遊戲,對著神農大帝說:南平水梨棒!

南平水梨好吃!請神農氏賜我水梨,

哎呀~隨然排隊玩了2次,還是沒有擲到,但是當天已經吃了很

多水梨,已經很滿足了.

在神農市集旁,還有一個思昂亭,大家來聽聽它的起源.

謝謝南平社區,這次所有志工熱情招待,讓我對於水梨更加認識,

尤其南平社區農村風味餐,更讓我見識到不同風味客家家常菜,

如果可以把這些色香味俱全風味餐,推廣給更多民眾知道,相信

會有更多朋友,慕風味餐而來,真是美味極了.