雪波的美食旅遊筆記

 星高湯廚房
地址:台北市四維路154巷23號
電話:(02)2700-0009 0909-106111
粉絲團:https://www.facebook.com/SoupstarTw/

一星期7天當中，不知大家喜歡星期幾?Yukimi非常喜歡星期四，這代表再辛勤工作一天，就準備放假了，星期四的晚上也讓人特別想放鬆，10/6前往位在台北市大安區四維路154巷23號(近大安中)Soupstar The Kitchen 星高湯廚房，販賣餐點很特別，款融合異國西食元素的主菜，搭配每天更換的主廚料理，搭配白飯或麵包吃。

一到星高湯廚房，就被左邊牆面所吸引，架上整齊排列著各式各樣調味料，好奇問一下老闆，這櫃是否有販售?老闆說不，這排放著就是讓消費者知道，他們日常所用油品/調味料…….等，看著牆Yukimi有點小小的震撼，還記得上星期去248市集聽王俊秀教授分享，他希望當頭家的我們，不要4年才當1次頭家，而是隨時當頭家，在外食時對於吃進肚子裡的食材，要求店家可以在門口貼張告示，告訴消費者他是用什油?什麼牌調味料?對於自己健康先行把關一下，再決定吃不吃?不然像現在我們外食，根本不知店家用什麼油?湯頭是用什熬的?一般店家你要他公佈這些資料，還真難，這對於外食朋友的健康來說，還真是一層隱憂，還沒吃星高湯廚房美食，光看這面牆，看到主廚的用心，就讓人放心不少，難怪翻桌率挺快的。

店裡內用位子不多，但該注意都有注意到了餐廳內設有兒童椅，也有放包包置物箱。

更有適合三五好友團聚，木質桌子。

也可以坐吧檯，Yukimi這次就是坐吧檯，在這樣燈光與氛圍下，幻想著自己國外 小餐廳用餐，當然也可以選擇靠牆壁。

或是室外，也蠻讚。

第一次來星高湯廚房，看著菜單，共點了兩套套餐，每日牛排與台灣啤酒燉肉，附餐可加點麵包與白飯和例湯，

看似沒什配料例湯，喝在口中，有點被小辣到，這是什湯啊?好熟悉的味道，仔細想想有點類似泰式酸辣湯，濃濃的香茅味，小小的一杯，最好用湯匙，慢慢舀慢慢喝，不然可是會被嗆到。

兩套套餐上配料一樣，小黃瓜片/黃薯泥/水煮青花椰菜，最特別的是白色一塊一塊，遠看以為是馬鈴薯塊，吃起來脆脆的原來是烤過白蘿蔔。

友人點的牛排餐，本以為是一塊牛排，但上菜發現是已切成一片片牛肉片，夾著烤過白蘿蔔塊，吃起來口感厚實又有咬勁，還多份青脆感。

星高湯廚房牛排烹飪方式，真是特別，品嚐之餘，讓人忍不住拿起牛肉片，拉一拉，哇~真是有彈性。

台灣啤酒燉肉

經過台灣啤酒燉過豬肉，一絲一絲的豬肉絲外加上些許藷泥，吃起來口感軟嫩，真是美味。

此外，想喝點小酒， 星高湯廚房還有一個麻雀雖小-五臟俱全小冰箱，販售一般飲料之外，還有各國精釀啤酒與紅/白酒。

微黃的燈光，並沒有一般啤酒店吵雜的音樂，讓Yukimi除了用餐之外，還想多停留一會，點瓶Deschutes River Ale 大河戀金色愛爾。

來自美國的Deschutes River Ale　大河戀金色愛爾，開瓶後散發出些柑橘果皮、以及些許花香與啤酒花的香料感。

入口後更為明顯的穀物風味與新鮮酒花的草香浮現，喝起來感覺非常清爽，尤其打嗝，還散發啤酒花香氣，喝完啤酒，有這種感覺，還是第一次。

這個晚上，Yukimi的內心，沉溺在舒暢滿足的喜悅中， 美食再加上喝到順口的啤酒，讚～

 星高湯廚房，用心經營中西合併的料理方式，餐點的配菜沒有過多調味，讓客人帶著不同味蕾的體驗回家，來大安區的朋友，若與朋友聚餐想來點不同的，不妨到「星高湯廚房」感受一下視覺與味覺，一點都不馬虎的美味餐點。