雪波的美食旅遊筆記

有沅号烏龍麵，半開放式廚房，讓廚房保持空間獨立的同時，從視覺上敞開與客人交流，讓消費者可看見料理的製作過程，衛生又安心。用餐區域感覺是明亮乾淨，暗黃色的燈光，牆面簡單掛著幾幅書法作品，桌椅間距離，用餐人不至於太壅擠。

有沅号烏龍麵是一家不收10%服務費餐廳，內用如果選定位置後，就可帶著菜單至櫃檯結帳，內用餐具，或是熱麥茶，都放一個架上，客人自取。

簡單的菜單-丼飯/麵食-烏龍麵(乾) (湯)/小點

日式小油泡
迷你油豆腐，吸附了甜甜的日式醬汁，搭配海苔絲和青蔥，

夾一塊來吃看看，一口咬下，每一顆都會爆漿，湯汁就在嘴裡噴發甜甜的日式高湯!

豆腐麻糬燒

真是精美的擺盤，海帶絲，柴魚與美乃滋下，就是豆腐麻糬燒，還真有點像大阪燒耶，主廚已經貼心切斷，方便客人享用。

大口咬下去，實在粉過癮，充滿海洋氣息的小點。

沅号烏龍麵的豆腐麻糬燒，在其他日式餐廳沒有吃過，吃起來如同麻糬一樣，有點QQ有點黏性，香香甜甜又鹹鹹的好吃啊!尤其內餡用料實在，吃得到小塊小塊章魚的咬勁與香氣。

豆腐麻糬燒，不管熱吃或是冷吃，都別有風味，建議多人品嚐，1-2人感覺主菜，麵還沒上桌，都快飽了，不過大胃王例外，還是可以1-2人就可以點摟。

豬軟骨烏龍麵
來品嚐有沅号烏龍麵，

當然要 大口吃肉大口吃手打烏龍麵才最爽，

碗裡豬軟骨肉，使用的是肉多一點那部分，經過主廚用心熬煮，入口即化，不管是老人與小孩，都挺適合。

烏龍麵麵條吃起來香Q滑嫩，麵體本身麵的硬度、彈性與黏度，恰到好處。

道地日式的湯頭，豐富的配料，整碗麵給人感覺由外至裡口感多重。

綜合丼飯
有沅号的綜合丼飯，配料豐富，豬軟骨/牛肉/杏鮑菇/醬菜/玉子燒…等等，外加上海苔與蔥花，吃起來粉有飽足感，尤其豬軟骨，入口即化，真是讓人回味無窮。

附湯-喝起來有濃濃柴魚味的紫菜湯。

[小心得]
「有沅号烏龍麵」，環境乾淨舒適，價格平實，烏龍麵Q彈有勁，丼飯料理，用料札實份量足夠，大推豆腐麻糬燒，不管是還是平時還是假日，想吃點豐盛的日式料理，慰饒自己，花少少的錢，就可獲得非常大的滿足，推薦給大家。

即日起至2017年年4月5日，大家來有沅号品嚐美食後，想要走走逛逛，可以搭公車至碧潭喔，碧潭水舞架設3個直徑10公尺的圓形機台，搭配國內廠商自行研發的3D噴頭，呈現國內最新立體式水舞技術。搭配7首演出曲目，不同曲風會打出不同水型，每半小時一次的演出，長度約5分鐘。