雪波的美食旅遊筆記

說完1/27部落客愛分享尾牙紀實,當然也要分享一下當日聚會場

地,請客 串燒.板前.酒,

這家店位於台北市敦化南路一段160巷12號,當時還沒進店裡,

在外繞了繞,哇~這簡直是居酒屋一級戰區,

怎麼這麼多家ㄚ~引發我的好奇心,問問楊老闆,他為何在此營業?

他只回答2個字

店當然要開在人潮聚集的地方,如你開在人潮不多的地方,那生意

根本不用做啦~

說到消費方式,別的店家大都訂有最低消費方式,請客 串燒.板前.酒

最大特色,乃在於訂有消費方式

這樣讓來消費的朋友可以吃的精緻簡單,也可以吃得爽快豪邁,

吃的不多的人不用負擔太大,吃得多的人當然也可以名正言順的

要老闆請客.

這次尾牙,單純當個食客,只用餐,不喝酒,雖然沒有喝,但是看著整排

各式各樣不同日本清酒,就讓人心情粉happy~ 

這次料理

胡麻蔬菜沙拉

特製日本進口胡麻醬汁,加上主廚自製香料調製而成的胡麻沙拉醬,

搭配美生菜以及各式蔬果,尤其脆甜玉米粒搭配生菜外加胡麻沙拉

醬,好吃ㄚ~超喜歡這種組合

帝王蟹海鮮鍋 

老闆真是下重本耶,以上食材混合起來湯頭,不只美觀澎拜,還將

湯頭提升臻至完美的境界,冷冷的冬天,大家記得趕快去吃火鍋喔～

炒烏龍

印度洋軟絲、現撈蛤琍、日高昆布與花蓮柴魚熬製高湯、豬後腿

肉等配料加上讚岐烏龍,簡單的料理卻十分美味,我們這桌這道

料理秒殺,因為當時顧著拍照來不及吃,等我想到,盤已見底,

想必一定很好吃,一下子都被大家吃光光了.

鹽烤鮭魚炒飯

這道炒飯也挺搞剛,

炒成鮭魚炒飯,有別於其他餐廳用鮭魚罐頭,完全真材實料,真佩服

師傅炒飯功力,不僅能品嚐到鮭魚本身香氣,一點都不油膩,

讓人吃了一碗好想再吃第2碗ㄚ~

果醋生蠔 

當我一看到生蠔,生蠔~生蠔~好猶豫要不要吃,因為從未生吃過,

坐在旁邊Robin 掛保證,邊吃邊說好吃很鮮甜,因此鼓起勇氣吃下

生平第一顆生蠔,嗯~O-I-SHI,加拿大生蠔搭配義大利果醋真是

鮮甜到極點了.

明太子生蠔

不敢生吃得朋友,可以改吃加拿大生蠔用明太子醬做成焗烤,別有

一番風味.

豪華生魚片拼盤

這也是至今,讓人回味無窮得一道拼盤,拼盤裡有鮭魚復肉/野生

南方鮪/劍旗魚/北海道2L生食級大干貝/ 比大拇指還粗的紅海進口

生食級天使紅蝦,這也是個人第一次生食紅蝦,好鮮甜,尤其把蝦頭

切斷吸著蝦頭裡蝦膏,讚~

酒蒸喜知次 

喜知次為日本節慶專用具有祝福用意的魚類,肉質鮮美,

搭配高級日本清酒以及南投香菇熬製的高湯,

用酒蒸方式呈現魚的鮮味與喜氣,嚐著這道料理,我又變成台客,

好想與老闆要一碗白飯,感覺白飯淋上用酒蒸過魚湯,味道一級棒,

呵呵呵~不過日式料理,應該沒有人像我這種吃法吧~

綜合˙串燒拼盤(秒殺)

印象中有吃到辣味松阪豬,松阪豬肉以特製醬汁烤至表面金黃在

灑上玫瑰鹽七味粉,真是好吃

精緻炸物 

不管是香菇還是魷魚,師傅都炸得剛剛好,一點都不油膩.

謝謝楊老闆招待,真是美味又讓人難忘尾牙宴,請客 串燒.板前.酒,

個人消費800元以上.老闆請客的消費方式,讓來消費的朋友

可以吃的精緻簡單,也可以吃得爽快豪邁,推薦給大家~

請客串燒.板前.酒  粉絲團  
店址:台北市大安區敦化南路一段160巷12號1樓