62正好行-農村原真與海洋風情小旅行,
午餐時刻,來到茶花園,茶花園,
是個依山傍水的好地方,
且一年四季都有季節花可供欣賞,
也有時節蔬果可供遊客採摘,
路旁狀似蟾蜍的「蟾蜍公巨石」,
至今仍有人膜拜祈福,
更是此處自然特色之奇景.
在茶花園用餐,只要事先預定,
告知要訂多少價位菜色,
老闆娘會根據當季生產蔬食,
由老闆娘親自設計與烹飪.
即可品嚐道地農家風味餐(無菜單料理).
一到餐廳,就看到掛在牆上
"103年北部地區優質安全綠竹筍"季軍,
這代表基隆市七堵區瑪陵,
所產的綠竹筍品質有一定水準,
七堵瑪陵因為先天氣候與地形佳,
所以生產出來的綠竹筍特別好吃.
YA~上菜囉～山珍海味盡在茶花園,
個人蠻喜歡吃辦桌,不管同桌的人,
認不認識,很喜歡一群人一起分享整桌美食,
上菜的同時也如同看著廚師表演精湛廚藝,
更是精進廚藝好時光.
放山白斬雞
似乎每次吃辦桌,都有這道菜,
茶花園的放山白斬雞肉質,
比一般市場上的飼料雞更為結實
且富有彈性,口感佳~
綠竹涼筍
採用的當然就是在地現採瑪陵綠竹筍,
以苦瓜做基底鋪上一層切塊綠竹筍,
淋上美乃汁,蠻特別的上面還灑上花生粉
再加上葡萄乾,其他蔬菜丁,
真是特別,咀嚼中除了綠竹筍香氣之外
,搭配葡萄乾,酸酸甜甜,真唰嘴~
和風海鮮
吃起來酸酸甜甜,雖取名和風,
口感讓人感覺有泰式風味.
櫻花蝦油飯
說到油飯,個人最愛吃整盤油飯中,
像茶花園這道櫻花蝦油飯一樣,
撲滿豐富的配料,沒吃光看就讓人粉開心,
感覺老闆娘真是豪邁大方,
用料不手軟,就是要讓客人吃飽飽回家.
蒜味蝦粄條
這道料理,也是第一次品嚐到,
灑著些許胡椒粒蝦拌粄條,
蝦子不但釋放些許鮮味,
還吸附蒜蓉醬汁,味道鮮美,
粄條彈性恰到好處,擺盤真是好吃又好看.
蒸苦瓜封
初看這道菜,充滿好奇,一直想著這苦瓜裡,
到底包著什麼?本以為應該是肥豬肉或是絞肉之類,
結果猜錯摟,裡面包的是客家人常吃"福菜".
雞捲+蒜泥五花肉
這道簡單五花肉,由於老闆娘切得粉薄,
讓人吃起來不會有像在吃肥豬肉油膩感,
沾上特調蒜蓉醬,啊~好好吃,讓人忘了熱量這檔事,
一口接一口,如果再來一碗米粉湯不知有多好?
呵呵呵~感覺吃米粉湯就要切一盤蒜泥五花肉,
才過癮啦~
清蒸鱸魚
茶花園所採用鱸魚,都是到基隆崁頂採買,新鮮味美
還真想再來一碗白飯,因為蒸過的魚湯,淋在白飯上,
外加上魚肉,下飯啊~
地瓜葉
這是一道家常菜,想必大家在家常吃
山藥蓮子排骨湯
這道湯品,也讓人充滿驚喜,餚了一碗,
看到碗裡豬腸,老闆娘未免太豪邁了,
這豬腸不用錢嗎?切這麼大條,
當時還真有點擔心,萬一像橡皮筋一樣咬不爛
可就糗大了,沒想到~天啊~好神奇~入口即化~
加了山藥蓮子排骨熬出來的湯汁,
不用吃料,光喝湯就覺得好滿足,
怎麼有這麼好喝的湯,
頓時覺得自己好幸福啊~
品嚐完"茶花園"老闆娘精心烹調
9菜1湯,真是驚呆了!
感覺老闆娘真是很會設計菜單與烹調,
簡單的料理,在她巧手之下,
就是一道美味佳餚,下回如果大家去瑪陵玩,
記得事先打電話預定喔~
帶著滿足感,大伙一起到茶花園竹筍區,
體驗採筍樂,採竹筍的最佳時間,
最好是早上,早上的竹筍最好吃.
這次由於時間有點緊迫,
大家只在現場,看老闆娘示範挖竹筍.
對於挖竹筍知識,又增長不少,
之前參加活動,曾經挖過,自己用心使力,
挖得竹筍,特別好吃啊~
難的體驗,大家一定報名來體驗.
曾經在一本書看到,挖竹筍的達人曾說:
探出頭來的竹筍不怎麼好吃,
尚在地底下生長出來的竹筍則是軟嫩美味.
這位達人會把眼睛睜得大大的,
找出僅冒出一株小芽的竹筍來收割,
他的觀點與手法,
和一般挖竹筍的工人很不一樣,
所以經常可以採收到很美味的竹筍.
讓我想到,生活中如果想要有好點子,
就必須學習那位採竹筍達人的概念一樣,
要比別人搶先一步發現並參透其他人真心話,
如此才能做出優秀的企劃,
新鮮度,才是好點子致勝關鍵~
呵呵呵~好像有一點扯遠了,
茶花園資訊
農場主人：陳錦文
電 話：02-2456-5207、0937-053998
地 址：基隆市七堵區大華三路23-2號
入園時間：
預約入園
星期二～日 10：30～22：00
【好康報報】62正好行-農村原真與海洋風情小旅行
活動每梯次限額35名,參加費用原價2400元,
加入【早安基隆】FB粉絲頁,即可享半價1200元優惠。
活動將於6月25日上午十點起開放報名,
民眾可透過搜尋【早安基隆】臉書前往
報名連結：https://www.accupass.com/go/62travel
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