雪波的美食旅遊筆記

假日與好友們到天母SOGO避暑趴趴走,

忽然看到6F活動區,

下午有個廚藝教室,

而且還一口氣教3道菜,時間允許,

就參加了這場Alonso橄欖油教學活動,

如依照演唱會規格,靠近舞台區,

屬搖滾區,當日我們就坐第一排搖滾區耶,

很開心不管是料理製作還是成品試吃,

都看得聽的粉清楚.當然也吃得粉開心

當日掌廚大師 讚鐵板燒店長-辜登湟

這場教學活動,

主要推廣來自智利Alonso橄欖油,

由泰敦翔國際有限公司代理,

不惜成本堅持每兩個月

從智利的農場進口,

為的就是給客戶可以用到最新鮮跟最

好的橄欖油,

新鮮絕對吃得到! 健康是無價的!

好的橄欖油與好的食材搭配,

還真令人好奇,

辜師父會變出什麼料理出來,

首先~大家試吃,

沾過Alonso橄欖油的小餐包,

直接體驗最原始味道,

咀嚼中感受到天然果香味.

蒜頭飯

將蒜末,先冷鍋冷油加入-再開火拌炒,

在炒拌過程中,坐在第一排得我們,

完全感受不到油耗味,只聞得到大蒜香氣,

看到蒜末變色,即可關火.

文蛋蝦仁

感覺類似-歐姆蛋作法

滑~嫩~香~鬆~

Alonso煎香蕉

真是一道蠻特別甜點,像我這種懶人,

應該不會在家做這道甜點吧~

香蕉還是直接,拔了就吃比較快~

還是幫大家筆記一下,有興趣的朋友,

就自己做做看摟

方法簡單-步驟
香蕉切塊-沾少許麵粉
沾上打散得蛋液
再均勻沾上麵包粉
(ps:麵包粉先用果汁機打過粉末較細緻)
用160度溫度的火,加入適量的Alonso特級橄欖油
將香蕉的兩面煎至金黃,
再淋上蜂蜜與芝麻.即可完成.

煎香蕉同時,熱騰騰的蒜頭飯,在電鍋也煮好了,

蠻特別的蒜頭飯,真是令人開了眼界,沒想到
加了Alonso特級橄欖油,拌炒的飯,還真香,
讓人吃了還想再吃.

料理教室中,還認識好鍋

Pujadas-1921輕鑄鐵鍋具

上了這堂廚藝教室發現-Alonso特級橄欖油

1.在烹調過程,是不用加太多調味料,本身即可提味.

2.低溫拌炒,就能炒出食材鮮味,不用非大火快炒不可.

3.可以一油多用,如這次課程一樣,

可以煎/炒/當然也可以直接涼拌青菜.

謝謝主辦單位泰敦翔國際有限公司策畫這次

廚藝教室,對於自己食用橄欖油多了一份認識,

這次還真是學了不少廚藝小妙方,真是愉快假日午後.

如果大家想要購買Alonso橄欖油,

天母SOGO-B1特價中,至6/7  要買要快喔

Alonso橄欖油

網址:http://www.titansan-int.com/

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