雪波的美食旅遊筆記

1/21前往雄獅欣講堂台大人文空間,參加啤酒遊飲四國講座,

這次講座請到美樂啤酒公司行銷經理羅之鴻(Tommy Lo),本次講座透過各具特色的酒廠介紹及循序漸進的品飲方式,介紹在啤酒歷史上舉足輕重的捷克、德國、日本、英國四個主要國家、共六款代表性啤酒,為參加者開啟進入多元啤酒世界的大門.

真是粉開心可以參加這次講座,因為在台灣最常喝得還是臺灣啤酒,這次可以一口氣喝6款不同啤酒,講座還沒開始,看到桌上擺著杯子,就讓人覺得新鮮,覺得興奮

本次講座6位主角,酒精濃度從4%-6%,雖然只差1-2%,但要小心喔,後作力粉強,大家還是要理性飲酒喔

啤酒是天然成分的混合物,就像麵包烘培,啤酒必須在特定時間添加特定成分產生期待的結果

啤酒釀製過程複雜,添加原料各有不同,但均以四種成分為主

1.水

2.麥芽

3.啤酒花

4.啤酒酵母

啤酒品飲圖,此圖在於輔助飲用啤酒的輔助工具,因為每個人喜歡的啤酒風味,不太一樣,喜愛甜的,盡量選靠近左手邊是酒種,若是男性想要喝苦一點的,往右手邊找

TOMMY老師介紹啤酒杯種類,啤酒一定要透明杯子來喝喔~

聽TOMMY分享6位主角,誕生過程,實在粉有趣,僅就拍的OK影片與大家分享,因為當時顧著喝酒,不知是否有點醉了?哎呀~有些片段,Yukimi實在不太滿意,還是不要傷害大家眼睛摟,就算是給大家看的影片,如有晃動,或是有忙碌的工作人員出現在影片中,也請大家多多包涵.

捷克皮爾森歐克啤酒(pilsener)

德國艾丁格小麥啤酒(erdinger)-雖然TOMMY只是經由一張張照片分享這段親自體驗德國啤酒節,真是大開眼界,呵呵呵,大家可以在台灣要先把酒量練好,今年9月以前,多多留意雄獅旅行社,有沒有開德國啤酒節旅行團ㄚ,有空可要快去卡位~

如果大家不喜歡啤酒得苦,可以試試加了柑橘常陸野貓頭鷹啤酒,還真是越喝越順口,讓人感覺是在喝飲料,而不是酒~

 來自英國Young's啤酒(Young's),

英國Young's啤酒,聞起來非常的香,含著果糖又飄著柑橘香味,TOMMY說會有這種感覺,原因在於Young's使用啤酒花(冷泡法),而不是煮.

  最特別莫過於,英國Young's雙倍黑巧克力啤酒

  一口喝下,本以為是很甜的啤酒,喝下去後意外的不太甜,泡沫非常的綿密,宛如鮮奶油一般順口,本身的酒體則是如巧克力般的深棕色,聞起來有著濃厚的巧克力氣味,麥芽/焦糖,與一些些啤酒花,吞下去後,從鼻子呼氣時會感覺到濃郁的巧克力香氣,口中同時感覺到回甘,此時再搭配餅乾,讚

改天一定要再買一瓶來當下午茶.

謝謝欣講堂邀請到啤酒達人羅之鴻(Tommy Lo)為大家帶來這麼精彩豐富啤酒講堂,真是徹底上了一課,只要不要喝啤酒過量,大家都可以試著買來喝喝看,喝一款酒,就可以喝到當地水源,還可以了解當地文化真是太有趣了.

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